茅台运输漏酒很正常,也是茅台一大问题,很多茅台经过运输会渗漏,有的也是易碎
侧放 倒放 剧烈摇晃 或者 气温过高都容易造成跑酒甚至漏酒。
包装运输最好是 就算是一瓶茅台酒 也要当做一箱茅台酒来打包对待包裹要适合正方 而不是容易被快递员 侧放或倒放 箱子外壳要贴身提醒放置的方向箭头↑ 数量大一定要加加木托 在底部 。 这样更安全。安心。
目前新酒侧放甚至倒放 基本上也不会漏酒 。
网传进入茅台镇就能闻到酒香是真的吗?
一般从仁怀继续沿着快递路下去,到达茅台酒厂厂大门的时候,你就会闻到一股子粮食发酵的甜香、酸香,当然还有酱味。其实这主要是茅台酒厂每天1600多口烤酒蒸馏取酒和摊量操作这些酒糟的时候,散发出来的热气进入空气。如果说你是在11月份来茅台镇,恰逢下雨天,早上你一推开窗户,你会发现一股浓郁中带有淡淡的清甜的酱香味。
给朋友们分享一个关于酒糟味的故事,当年因为我腰椎压缩性骨折、爆裂性骨折做手术在床上躺了差不多半年,康复的一年期间也就是靠在窗户边看看外面,对于自己受伤前每天的酿酒工作更没有继续,经过一年半的康复,又是第二次拆除钢针的手术。第二次拆除又休息了半年。
突然有一天国庆节以后应该是11月份的差不多早上6点钟,起床上厕所回去以后听见外面在下雨,我推开窗户那一瞬间,一股味扑面而来,当时我还没有怎么在意,心里想怎么这么熟悉呢?什么味这么熟悉呢?
在床上辗转反侧的时候,突然想起来这个时候恰好是造沙蒸粮食的时间啊!
这个提问有点意思,我是茅台镇本地人,从事酒行业十多年了,闻习惯了好像也没什么。不过如果你是外地人,刚进入茅台镇时的确能闻到酿酒时酒糟香味,并不是酒坛子没有封好跑出来的香气。茅台镇酱香白酒工艺复杂,需要经历多达八次且两种方式的反复发酵,在整个发酵过程中香气会越来越丰富,所以即使是酒糟香气闻起来也特别的明显。