肉类生意不能跟风，还是要对市场、对行情、对行情进行调查和研究，是否适合自己。

这个我本来也想做的，而且分别去了加拿大缅甸越南老挝看了一些加工厂。本来我想做新鲜的。老挝价格最低。现杀的14一斤。国内销售价35。想一下中间的差价就激动。等去了其它国家才知道。活的不能进口，生的也非常麻烦。大米和牛肉差不多都被中粮垄断。1.9的泰国香米，中粮发回来都是80块五斤装。我们普通人就别想了。第一，办不到检疫手续。第二，资金量特别大。第三，这个只能系统化，你只能做到中间的一个环节。收购 宰杀 报关 运输 收货 冷藏 销售等。这不是一个小个体能直接操作的。国内的大型冷库也不是直接去自己收购的。你找贸易公司或者在港口自己找一下。多了解一下

中国牛肉市场需求量有多大？全球牛肉市场多大？国内牛肉价格和全球牛肉价格怎么样？

近些年来，国人的“肉篮子”消费结构正在悄然的转变，虽然猪肉的主力地位依然不可撼动，但不能否认的是，猪肉消费占比逐渐下降，牛羊肉、禽肉消费占比逐渐增长已是趋势，而2018年突如其来的非洲猪瘟对国内生猪产业造成巨大的影响，猪肉消费量下降，牛羊肉等其他肉类需求必然相应增加。

2018年全国猪牛羊禽肉产量8517万吨，比上年下降0.3%。其中，猪肉产量5404万吨，下降0.9%；牛肉产量644万吨，增长1.5%；羊肉产量475万吨，增长0.8%；禽肉产量1994万吨，增长0.6%。

再来看看2018年的肉类进口。2018年我国猪肉进口119.3万吨，减2.0%；猪杂碎进口96.1万吨，减25.1%；牛肉进口103.9万吨，增49.5%；羊肉进口31.9万吨，增28.1%。从进口来看，牛肉进口已经连续7年保持增长，7年平均增幅达到79.2%，增幅是最显著的。

所以，目前我国牛肉的年需求量已经超过700万吨，而且还在持续增长中。

目前全球牛肉年产量大概在6300万吨左右，美国年产量超过1200万吨，巴西产量接近1000万吨，中国产量位居全球第4。

价格方面，据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测，7月份第4周全国牛肉平均价格70.32元/公斤，比前一周上涨0.5%，同比上涨9.7%。河北、辽宁、吉林、山东等主产省份牛肉平均价格63.34元/公斤；上海、浙江、福建、广东等非主产省份平均价格83.51元/公斤。

至于全球牛肉价格，差异巨大，按同期人民币汇率折算，2019年6月份，美国牛肉价格为34.03元/公斤；欧盟牛肉价格为30.09元/公斤；日本中央批发市场牛肉155.12元/公斤；韩国牛肉批发价格为105.45元/公斤。

中国市场对优质蛋白质的需求，拉动了全球牛肉市场的发展。由于国内需求快速增长，国内供给端远远满足不了其需求，从国外市场进口成为必然。

中国牛肉市场的变化也将直接影响全球牛肉市场的走势。据权威机构数据，中国对牛肉进口量的需求每年呈20％增长，这种现状，给澳洲、新西兰、巴拉圭、巴西等牛肉大国提供了前所未有的机遇。尤其是澳大利亚，其80％牛肉用于出口，中澳两国也对贸易和高端准入制度进行了谈判。

牛肉的整体价格，国外低于国内，非洲最低价格不到17元每公斤。

看几组数据:

2018年一季度，我国进口冻牛肉总量达到21.2万吨，同比增长32.2％;冷鲜牛肉市场端，因资源紧缺，全国平均价格上涨到了每公斤27元。

2018年底，中国首次从法国、塞尔维亚进口牛肉。

2018年，中国牛肉进口量首次突破100万吨。

业内预测，中国牛肉进口量有望在2025年之前达到200万吨。

中国已超过美国成为全球最大的牛肉进口国。

中国目前已批准全球17个国家、269家牛肉加工厂出口许可证。