食品专业面对面

食品科学是食品工业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以快速发展。《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细介绍国内各个院校的食品专业、优秀科研团队及其发展前景，今天介绍的是深圳大学化学与环境工程学院食品科学与工程系：

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食品科学与工程系介绍

● 深圳市唯一的食品科学与工程本科专业

●深圳市战略新兴产业特色专业

●2021软科排名专业层次B

食品科学与工程系成立于2006年1月，其前身是深圳大学理学院应用化学专业食品科学与工程方向。食品科学与工程系拥有一支敬业爱岗、专业特点鲜明、学术造诣精深的师资队伍和一批年富力强的中青年专家。现有教职工11人，其中教授3人，副教授7人，助理教授1人。其中，广东省“南粤优秀教师”1人，深圳市地方领军高层次专业人才3人，深圳市“孔雀计划”海外高层次专业人才3人，深圳大学荔园优青1人。

经过十五年的快速发展，逐渐整合形成了食品安全、食品健康、食品绿色制造三个学科方向，主持各类科研项目60余项，取得了较好的研究成果。依托化学与环境工程学院建立食品科学加工技术中心，由中国科学院院士吴奇担任中心主任。食品科学与工程系始终将培养动手能力强、理论基础知识扎实、视野开阔的高层次人才作为首要任务，已为社会培养大批德才兼备的优秀毕业生。

食品科学与工程系积极开展国际国内合作与交流，为开放式办学、培养创新人才创造了良好的条件。与中国科学院、江南大学、深圳市市场监督管理局等建立了密切的学术与科研合作关系。还与英国都柏林理工学院、新加坡国立大学联合培养本科生和硕士研究生。

化学与环境工程学院介绍

深圳大学化学与环境工程学院是理工类综合学院，成立于 2006 年 8 月，其历史可追溯至 1985 年建立的深圳大学应用化学系和1995年建立的深圳大学师范学院化学与生物学系，现设有化学系、环境工程系、食品科学与工程系以及新能源科学与工程系，拥有 2 个省级实验教学示范中心，1 个省级工程研究中心，4 个市级重点实验室，1个院士工作站，以及 5 个校级研究中心。

深圳大学介绍

深圳大学1983年经国家教育部批准设立，肩负着为特区培养人才和为国家高等教育改革探路的光荣使命。建校38年，深圳大学秉承“自立、自律、自强”的校训，紧随特区食品科学与工程专业介绍，锐意改革、快速发展，在较短的时间内形成了从学士、硕士到博士的完整人才培养体系以及多层次的科学研究和社会服务体系食品科学与工程专业介绍，形成了“特区大学、窗口大学、实验大学”的办学特色，培养了20多万各类创新创业人才，95%以上扎根粤港澳大湾区，为深圳经济特区发展和国家现代化建设做出了重要贡献。特别是进入新时代以来，深圳大学实施高水平大学建设发展战略，成为内地进步最快的大学之一，综合实力得到全面快速提升，实现了从本科教学型大学向教学科研并重型大学的转型，创新创业人才培养、人事管理体制等领域的改革走在全国前列。目前，学校已经成为一所特色鲜明、实力雄厚、在国内外具有良好声誉和重要影响力的高水平综合性大学。