安庆职业技术学院创办于2003年6月，是一所经安徽省人民政府批准设立、教育部备案的公办全日制普通高等职业院校，由原安庆师范学院东一区、安庆师范学院东二区、安庆农业学校、安庆市财贸学校四校合并组建而成。

学院坐落在国家园林城市、国家历史文化名城、中国优秀旅游城市——安徽省安庆市，地处安庆国家级经济技术开发区内，与正在建设中的安庆市政务新区、商务新区、文化体育中心、秦潭湖生态公园相毗邻，区位优越，环境优美。校园占地744亩，总体规划由华南理工大学何镜堂院士主持设计，一期工程16万平方米于2007年9月建成，学院整体迁入。几年来，学院紧紧抓住高职教育发展的大好时机，坚持内涵发展和开放办学并举，办学条件不断改善，办学规模持续扩大，办学质量稳步提高，在安徽省市属高职院校中的位次逐步靠前。2009年，学院提前一年接受教育部和安徽省教育厅按新方案组织的人才培养工作评估并取得较优成绩，为争创安徽省示范性高职院校打下了坚实的基础。

学院现设置电子信息系、社会事业系、外语系、经济贸易系、机电工程系、建筑工程系、园林园艺系、公共基础部、思想政治理论课教研部、中专部、成教部等7系4部，设置图文信息中心、实验实训中心2个教辅机构，开设33个专业，全日制高职在校生7497人。现有固定资产总值3.3亿元，各类纸质图书32万余册，电子图书近130万册。在职教职工338人，其中专任教师225人，博士2人，硕士56人，教授3人，副高职称51人，双师型和双师素质教师91人。学院聘有外籍教师2人，兼职知名教授4人，常年聘请各类企事业单位专家学者和能工巧匠近200人为兼职兼课教师。现有设施完善、设备先进的校内实验实训场所38个，涵盖所有专业的校外实习基地74个。学院建有中央财政支持的国家职业教育园林园艺实训基地，是安徽省贫困地区劳动力转移培训基地、安庆市农民工定点培训基地、安庆市中小学校长培训基地、安庆市旅游培训基地、安庆市职教系统专业技术人员继续教育培训基地。设有国家职业技能鉴定站，可鉴定花卉园艺工、化学分析工、车床工等28个工种高、中、低三级职业技能。

学院秉承“勤学笃行，德技双馨”的校训，践行“实践与理论并重，技术与人文融通”的办学理念，大力推进教学质量与教学改革工程建设以及“教学做合一”的人才培养模式改革，着力提升学生的综合素质与职业能力。近两年，我院教师在省级质量工程建设及教研科研中表现优异，现拥有省级“教学名师”1人、省级“专业带头人”3人、省级“教坛新秀”1人，省级示范实验实训中心1个，省级人才培养模式创新实验区1个，省级精品课程2门，获得省级优秀教学成果一等奖1项、三等奖1项，省级产学研项目2个，省级教科研项目10余项。近几年，学生在全国全省各类大赛中的成绩位居省内高职院校前列，在全国职业院校技能大赛农业技能赛中荣获三等奖，在全国大学生“挑战杯”赛中成为9所获奖高职院校之一，引起了《中国青年报》等媒体的高度关注。虽然金融危机导致大学生就业形势异常严峻，但学院2008届、2009届毕业生就业率均超过97%。