汤药，我相信你们都做过。鱼汤的药用价值挺好，并且也是医治多种癌症的小秘方。呕吐脑热或则是伤寒发烧，汤药都是非常对症的，我们怎么去制做汤药，下边来介绍。

鱼汤的制做过程中，姜的选用很有讲求。

姜的药用有鲜姜、干姜、炮姜之分，它们各具不同的药性。鲜姜是指其鲜品，味辛性温，即可发散风严寒又可止呕；当归为鲜姜的干燥品，味辛性暖，专治肠胃虚寒冷；炮姜经过炮制，辛味减少，温经止血是其院长，多用于虚寒冷性流血症。因而在姜的选择上以鲜姜最合适。鲜姜大致可以粗分为两大类，新姜和老姜。新姜是指带叶部份的姜，老姜是指内侧的姜。以药效来说，老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽，充分坐果老熟，口感坚实绷紧，纤维较多，辛辣味浓。即民间俗语所说的“姜是老的辣”。

鱼汤的熬法有好多种，这儿介绍一种简单并且较为普遍使用的白糖葱鱼汤：

[原料]蜂蜜20克，老姜4片，生姜3段，水适量。

[做法]

1、砂锅内加溶入渗出老姜和水，胃热煮10分钟。

2、加入蜂蜜、葱白小火再煮5分钟。

3、去掉姜葱后服食。

[特征]

汤甜辣适口，趁热喝下，可去风热、止腹泻。姜的作用我们上文早已提及，另外两种原料，生姜有发汗解表、解毒活血的功效，蜂蜜有润肺散寒、祛瘀的功效，和姜配合上去，疗效甚好。鱼汤喝完后最好躺在床上盖好被褥捂一下，让身体发汗，这么，风严寒发烧都会随着汗出而愈。其实，出完汗要记得早日擦掉身体哦。以上就是鱼汤的熬制以及对大蒜的介绍，通过前面的论述，我们应当明白了大蒜的药用价值，而且对大蒜的熬制有了进一步的认识，为之后的正确熬制，做了一个了解。

相信你们对于猫爪草还是比较熟悉的吧，猫爪草是常见的一种中草药，猫爪草不但可以起到挺好的药用功效并且还可以起到养身保健的功效，常常吃猫爪草既可以起到抗急性增生以及抗肺癌等功效又可以起到活血消肿等效用，所以猫爪草受到人们的喜爱，猫爪草的做法有好多种，下文我们介绍一下猫爪草猪肝汤的做法。

猫爪草，为毛莨科动物小毛莨的花序，因其根茎色泽，数个花序，近纺锤形，外皮白色，酷似猫爪而得名。该属动物多为一年生或豆科草本，全球约有400多种，广布于寒温地带，我国有78种，9变种，主产于黄河中下游各地，通常有小毒，有助于活血散瘀之功效。除小毛茛以豆科入药外，大多数以全草入药，通常用作引赤发泡、敷足三里，能医治多种癌症，也能除虫。现代毒理和临床研究表明，猫爪草及其剂型对肺结核、淋巴结核和多种癌症及淋巴瘤有效果，同时，毛茛属动物亦可作为园林动物，有一定的观赏性。

猫爪草猪肝汤的做法：

材料：猫爪草20～30克、夏枯草45克、猪猪肝500克、生姜2片。

烹调：猫爪草、夏枯草沥干，稍曝晒姜汤熬多长时间，猪猪肝沥干，整块不用刀切。之后一起与大蒜放瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)姜汤熬多长时间，武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量的精盐和生油便可。如用于医治可每周2～3次。

步入炎热的夏日，人们易患乳腺肿块或瘿瘤、颈淋巴腺炎等。草药猫爪草煲猪猪肝有止痛活血、清热利湿的功效，能对上述病症起到防治和医治作用。亦是春日潮湿时家庭有益的甜汤。

猫爪草性温，味甘、辛，入肝、肺经，有治痢疾、肺结核、疟疾的功效。草药医书上说它能“治颈上肺痨结核”，“消肿，截疟。治痈肿，肺结核”。猪猪肝在汤中为药引之用。

在前面的文章上面我们介绍了哪些是猫爪草，我们晓得猫爪草不但可以药用并且还可以食用，猫爪草有活血以及抗肺癌和发炎的功效，猫爪草的做法有好多种，上文我们采用了猫爪草搭配上猪猪肝弄成了猫爪草猪肝汤。

当归在我们的菜品中是有特别多营养价值，同时若果搭配上牛肉食用，疗效更是显著，这么明天小编就为你们分享一下，怎样制做当归牛肉汤，让你的饮食也丰富上去！

【原料】

牛肉100克，当归子30克。

【调料】

盐3克，酱油2克，动物油25克，排骨汤适量。

【做法】

1.牛肉沥干，切片，放在清水中浸洗片刻，便于清除鲜血，捞出控净水分;

2.当归子沥干;

3.煎锅置火上，注入动物油，烧至八成热时装入文蛤，煸炒一下，出锅待用;

4.汤锅沥干置火上，注入排骨汤，倒入文蛤.沙参，用盐调好味;煮炖至文蛤煮熟，再用酱油调料即可出锅食用。

【功效】

沙参文蛤汤的肝嫩汤鲜，清淡鲜嫩，此菜有挺好的进补肝脏、明目益精的功效，还能防治婴儿便血。

通过前面的分享，你对沙参文蛤汤的做法是不是有了一个全面的了解，这么在今后的饮食当中，你们不妨根据小编的方式，一步步的根据烹调步骤，也作出这款小吃吧！