1、糖雪球，又名糖炒山楂、糖球果，口感好，能生津止渴，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化，内里山楂也达到了六成熟的程度。糖雪球不结霜可能是糖没熬好。2、糖雪球不结霜补救方法：①将糖雪球加热，加热至糖浆融化，加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。②将山楂洗净后晾干，去除中间的籽。③将冰糖和清水按照1:1的比例，倒入锅中用中小火慢慢熬，要不停的搅拌。④等到冰糖完全化开，且开始出现均匀的小气泡时，加入几滴白醋，倒入山楂，关火。⑤迅速的搅拌山楂，使山楂均匀的沾满糖浆，要不停的搅拌。⑥随着温度的降低，山楂会挂满糖霜，结晶为白色。温馨提示：以上信息仅供参考，不作任何建议。应答时间：2021-01-07，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。 [平安银行我知道]想要知道更多？快来看“平安银行我知道”吧~ https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html