上期阅读：面向未来的“新酒店管理专业”如何建设?——现状和困境

上一期谈到酒店管理专业建设的现状和困境，这一期我们来谈一下旅游高等职业院校在数字化营销和运营课程方面的实践情况。合作建设数字化课程的旅游高等职业院校越来越多，其中顺德职业技术学院、浙江旅游职业学院、南京旅游职业学院是较早的合作院校，从不同方面进行了数字化运营课程的建设酒店管理专业课程，为我们持续优化人才培养模式、打造优质课程、创新教学方法提供了宝贵的实践经验。

顺德职业技术学院——项目制学习模式

顺德职业技术学院是国内最早开展酒店网络营销课程的院校之一。2016年，在时任酒店与旅游管理学院院长、现任烹饪学院院长的陈健先生支持下，开始在顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院开设网络营销课程班，向学生宣讲和进行选拔，并组建了网络营销班，为学生讲授《酒店网络营销》、《酒店社交媒体营销》等课程，围绕酒店业网络营销的主要工作任务结合DOSSM系统进行项目制学习。

课程受到了学生极大的欢迎。组建的第一个网络营销班由于课时计划没有完成而面临放暑假，学生自发要求在暑假继续学习，将全部课程学习完成。在暑假，由于教室已经不提供空调，黄博士将学院安排的专家楼别墅作为课室，带着学生完成了全部学习任务。

顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院非常支持数字化营销和运营课程的建设，问途研发的一些新课程、新教学方法也是首先在顺德职业技术学院进行落地。2020年，在顺德职业技术学院首先引入“严肃游戏学习”教学模式，将信息技术与教育教学深度融合，在顺德职业技术学院普通课室中也实现了课堂革命的效果。

顺德职业技术学院首届网络营销班选拔

浙江旅游职业学院——产教深度融合的教学模式

旅游院校“五星联盟”之一的浙江旅游职业学院在2017年引入DOSSM实训系统和课程。学院采取的教学方式是产教深度融合，邀请在浙江、广东的一些酒店、民宿和高端餐饮企业作为实训基地酒店管理专业课程，将这些企业的一部分数字营销工作与课程融合，让学生边做边学。

在产教深度融合的在线营销课程教学模式中，由问途负责将酒店的数字营销任务进行分析和分解，并和数字营销课程进行融合；浙江旅游职业学院组织了师资团队担任数字营销课程的教学工作。三方建立了每周固定时间进行实践教学在线视频会议沟通的机制，就实践任务的完成效果进行回顾、分析、总结，并计划和安排后续的工作任务。学生们在真实的酒店营销场景下，以营销任务的方式边学边做，深入了解酒店在新媒体时代的营销方式与技巧，学生的学习效果能够通过实际的酒店营销效果进行考核和评估。

学院师生与数字营销产教融合企业交流

南京旅游职业学院——大师工作室与师资培养

2018年，旅游院校“五星联盟”之一的南京旅游职业学院引入DOSSM系统和课程。基于顺德职业技术学院和浙江旅游职业学院的教学经验，南京旅游职业学院在酒店管理学院建设了数字营销实训室，为学生进行项目制学习提供了条件。南京旅游职业学院的校办酒店——御冠酒店作为数字营销课程的实践酒店。学生在完成模拟的实训任务后，可以在御冠酒店提供的公众号上进行实践。

南京旅游职业学院酒店管理学院建立了市场营销大师工作室，并聘请黄昕博士担任兼职专业带头人。在大师工作室，开展教学及科学研究、培训课程开发、优质课程建设、重点教材建设、技能创新等活动，集思广益将酒店行业与教育产业相结合，充分整合并利用各项资源，在实践中帮助老师提高专业素质。e-酒店数字化运营相关创新课程与南旅院酒店管理人才培养方向改革相结合，依托御冠酒店产学研一体化的功能，融合酒店行业新情景、新任务、新项目、新岗位和新教学方法，对人才培养水平产生了积极的作用。

数字营销课程实训室

数字化营销和运营课程在教师、教材和教法方面都需要新的模式，同时还需要信息技术与教育教学深度融合，行业需求与学生实践深度融合。这些新人才培养方向的探索离不开学校领导、学院领导的支持以及专业负责人、任课教师的培养。顺德职业技术学院、浙江旅游职业学院、南京旅游职业学院是国内旅游院校中较早主动适应科技革命和产业革命要求，以“信息技术+”升级传统专业，及时发展数字经济催生的新兴课程的院校，他们的成功实践无疑为高等职业院校酒店管理与数字化运营专业的建设提供了宝贵的思路和借鉴。