河豚

河豚，又称淡水海豚、淡水鲸，是一大类淡水豚的总称。

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河豚的主要特征：

前额明显隆起，河豚通过隆起的前额接收回声定位信号，使自己在浑浊的水中能够躲避障碍物。眼睛严重退化，视力极其不好。由于河豚长时间生活在浑浊的水中，好的视力作用不大，于是河豚的眼睛逐渐退化，变得极小且视力低下。

河豚美味但有剧毒：

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我国著名的美食家苏轼，曾写诗赞叹河豚的美味，“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。”

但你知道吗?如此美味的河豚却身含剧毒。据研究发现河豚哪里有毒，河豚的卵巢、脾脏、肝脏中都含有剧毒。并且河豚毒素还是一种神经毒素，在被人误食后会快速地阻碍神经传导，从而导致神经麻痹死亡。因此，误食河豚毒素后，最快在十分钟内就会死亡，最长不超过六个小时。即使河豚身含剧毒，但是它的美味仍吸引着大多数人跃跃欲试。

红心甘蔗

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甘蔗是多年生实心草本植物，在我国主要分布于福建、台湾、广东、海南、广西等地。

甘蔗是属于温带和热带农作物的一种，是提炼蔗糖和乙醇的重要原材料。并且甘蔗还含有多种维生素、脂质、蛋白质等对人体有益的物质，一般为紫色和绿色，也有红色和褐色，但是比较少见。

每逢过年，大街上到处都卖甘蔗的小摊子，仿佛甘蔗也变成了过年必吃的一样食物。但是你知道吗？有些美味的甘蔗中也有可能含有剧毒。这类甘蔗被称为红心甘蔗。

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红心甘蔗并非一种特有的甘蔗品种，而是甘蔗感染霉菌后发生的甘蔗芯变红的现象。这种甘蔗会产生一种叫做3-硝基丙酸的化学物质。这种化学物质，不足0.5克就会使人发生中毒现象，轻者会出现呕吐，重者可能会出现昏迷，甚至出现癫痫的状态。

四季豆

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四季豆一般指菜豆，是菜豆属一年生缠绕或近直立草本植物。菜豆原产于美洲，现在在中国也有栽培。

到目前为止，四季豆已经成为中国人餐桌上的一道美食。但是你知道吗?四季豆可能会导致你中毒。

四季豆中含有的毒素的毒性非常小，但是它也会导致你恶心、头晕和头痛河豚哪里有毒，严重的可能会导致死亡，但是一般不会。四季豆中毒主要是由于没有炒熟所致，它含有的皂素、植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂等是导致中毒的主要原因。所以我们在吃四季豆的时候记得把它炒熟，这样就可以避免中毒。

蘑菇

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蘑菇是一种可食用真菌的总称，它富含蛋白质、氨基酸，是中国人餐桌上不可或缺的一道美食，并且在全世界都有分布，在热带湿润地区种类极多。

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蘑菇虽然美味，但是它有的种类也是有毒的。因此在春季野营采摘蘑菇时要注意区分有毒的品种，否则轻者可能会导致腹痛、腹泻，严重者，可能会导致死亡。没有经验的人在野营时，尽量选择自带食物，避免出外采摘，以免中毒。

发霉的黄豆

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黄豆，学名大豆，又称毛豆，是豆科的一年生草本植物，主要分布于中国、美国、巴西等地。

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黄豆起源于中国，据《史记》记载，黄豆的种植历史最早可以追溯到轩辕黄帝时期。但是你知道吗？发霉的黄豆是不能吃的。

据现代研究发现，发霉的黄豆中含有黄曲霉菌，它能分泌黄曲霉素，这是一种强力的致癌剂，可以诱发癌症。因此在碰到发霉的黄豆时，我们要及时丢弃，避免食用。