关东寿司用紫苏幼狮鱼,巢鸭英紫苏下颚,乌贼+鳄梨+紫苏叶可以直接过,你试试看吧,我都是用这两个,
海鲜寿司街腌萝卜获得方法?
日本的腌萝卜,日语叫做“Takuanduke”沢庵渍け(たくあんづけ), 是用「盐」「米糠」「昆布」「柿子皮」「辣椒」盐渍而成的。 ----- 放在缸里盐渍,大约2-3个星期,就可以了。和盐酸菜的方法差不多。 也是用石头压上,上面用水封好了,避免接触空气。 最好是盐渍1个月。2个月内吃完。3个月的话,就会变酸了。 --- 具体所需原料和比例,如下:
------------------------- 材料 晒干的白萝卜---约10kg 粗塩---相当于萝卜重量的6% 砂糖---1/2碗(根据喜好而定) 米糠(生糠)---约1kg 干果(柿,苹果,橘子)的皮---适量(柿皮多点好) 山栀子---4-5个(染色用) 红辣椒---10-15根 昆布---40-50cm
米饭醋海鲜海藻芥末哪个不是寿司的主要原料?
米饭醋海鲜海藻芥末中,海藻不是寿司的主要原料。
寿司主要原料就是寿司米,海苔,搭配大根,肉松,蟹柳等制成的大米类制品。
寿司米加入适量水蒸熟,晾晾加入适量寿司醋拌匀,海苔放在竹帘上,上面放入适量寿司米放入自己喜欢的食材,用寿司帘卷紧,撤回寿司帘切成小块就可以食用了。
现在寿司经过改良,门店售卖一般会依据消费者口味选择性加入沙拉酱,番茄酱,芥末,味噌等调味酱。
“海藻不是寿司的主要原料,寿司的主要原料有米饭,醋,海鲜,寿司醋,芥末,酱油,寿司海苔,肉松”