这里面有几个关键点。

首先是酒质。

能不能收藏，值不值得收藏，并不是看这个酒是什么牌子的，而是酒的本身品质。

经过大量事实以及长达千年的验证，也只有高粱酒才值得长期收藏。而有些原料酿的酒，或者是使用了新工艺的酒可能就有点不那么好了，因为这类酒只能是越放越难喝。

比如一位酿酒的作坊修，曾经在二十年前往地下埋了一些酒，但是挖出来后，他自己都不喝了。这主要是因为那个酒属于快速发酵的。再就是酒度偏低，只有不到50度，毫无疑问是勾调过的酒。再就是使用了大量的玉米，也使得酒质没有收藏的价值。另外存放的方法也有一定的问题。

第二个关键因素是心态。

一个人无论干什么，心态很重要。如果功利心太强，就奔着什么目标去的，很可能事与愿违。

藏酒也不例外，如果是为了追求好酒，那么平心静气的选择一些好酒，再根据自身的经济状况适当的收藏一些，若干年后拿出来给亲朋好友分享，收获的一定是快乐。

但是，单纯的为了盈利赚钱，心情可能完全不一样了。当然了，人家想作为投资，一不偷二不抢的，咱也不好意思说人家啥。

不过呢，任何一个东西其实并没有价值，你愿意买我愿意卖，就是这个东西的价值。

天价东西都是炒出来的，只有一部分人囤积居奇，然后营造稀缺性和刻意的夸大宣传唯一性和暗示增值潜力，再高价收割智商税的时候，很多人也就信了。可问题是，等你藏够了一定的年份，有没有帮你吵，能不能找到接盘侠，是不是可以达到你心目中的预期，可能真不好说。

第三个关键点就是藏酒的环境。

除了密封，讲究的是恒温、保湿、通风和避光。

埋在地下可以解决三个方面，但通风却做不到了。不过即使这样，埋地下只要达到十年，确实能得到好酒。

很多人并不是不知道埋地下不如放在地下室。只是对于大多数爱酒的人来说，身边聚拢了大批同样爱喝酒的朋友。放家里有时候会忍不住炫耀一下，特别是喝晕乎时候，很可能拿出来请朋友们品评一下。就那点酒，品不了几次也就明显下降了。

我不讲大道理，我说一个我亲身的经历和经验！我老爸喝酒，以前喝红星二锅头，最近几年红星二锅头因为扩展，我爸感觉味道不如以前，现在一直喝牛皮纸包装的绵竹大曲，一百多块钱一件，今年五月底买了二十箱绵竹大曲，生产日期是当年四月初的，回家打开喝了一口，老爸说味道不对，味道不如以前的顺口，不柔，冲头大。老爸怀疑酒质问题，但是我购买的我清楚，酒质没问题，我就告诉老爸，你把这批酒存一下，半年以后再喝，味道就变了，老爸表示怀疑态度！前天，十一月一号，我爸大开一瓶，喝了一口，味道明显变化了，味道好了许多，一批酒，两个味道。这个酒肯定需要陈化的过程！不信你们可以做个实验，最好去接那种现场出锅散酒，回家品尝一下，然后密封一年两年三年……每年的味道都不一样！