杨桃怎么弄好吃?

注册会计师2022-11-20 05:01:29admin2

做成拔丝杨桃。

拔丝杨桃的吃法也是比较简单的,相信很多朋友在餐厅用餐的时候都会点上一份,可以作为餐后甜点食用。准备准备三个杨桃,然后一小碗面粉,准备白糖6匙。主要做法是把杨桃洗干净,切成厚块,一定不要切的很薄。把面粉中加入水,一定要是很稀的,然后把杨桃放入里面沾一下,然后放入烧开的热油中煎一下,煎至金黄即可,就可以捞出来。再把糖在锅里面溶解一下,浇在煎好的杨桃上面,拔丝杨桃就做好了,味道又脆又甜。

杨桃怎么吃

杨桃可以洗干净直接吃,榨汁喝,也可以加其他食材做成菜肴吃,具体如下:

1、直接吃

直接食用清洗干净,然后用刀削掉五个菱角,主要只需要削掉较薄的菱即可,不用把整个菱角全部削掉,那样的话整个杨桃就没剩多少东西了,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。

2、榨汁

讲洗干净的杨桃直接切成小块,捣碎之后过滤出果汁,加入温开水调匀服用。有清热、消肿的功效,特别适用于关节疼痛的人。

3、蛋奶炖杨桃

材料:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随意。

做法:先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可。

4、拔丝

材料:2只杨桃正常切成五角星,可以切厚一点,然后准备自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。

做法:自发粉中加入水拌成浆,杨桃块放入沾满浆。然后将杨桃炸直金黄,备用;用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,成了糖浆,放入炸脆的杨桃拌匀即可。

5、酸杨桃炒牛肉

材料:牛肉洗净,顺着横纹切成薄片,放入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀,再加入淀粉拌匀。(牛肉的吃水性很强,腌制的时候就要加水搅拌,直到每一片牛肉都吃饱了水份,润润的,这样炒出来的牛肉就水嫩啦。)

做法:牛肉处理好后,把泡辣椒切成椒圈,酸杨桃也切成五角星形状。锅烧热,倒油,中火烧至略微起烟,倒入辣椒、蒜蓉爆出香气,倒入牛肉,快速划散,翻炒至变色,然后倒入酸杨桃片,迅速翻炒均匀即可。

杨桃可以洗干净直接吃,榨汁喝,也可以加其他食材做成菜肴吃,具体如下:

1、直接吃

直接食用清洗干净,然后用刀削掉五个菱角,主要只需要削掉较薄的菱即可,不用把整个菱角全部削掉,那样的话整个杨桃就没剩多少东西了,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。

2、榨汁

讲洗干净的杨桃直接切成小块,捣碎之后过滤出果汁,加入温开水调匀服用。有清热、消肿的功效,特别适用于关节疼痛的人。

3、蛋奶炖杨桃

材料:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随意。

做法:先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可。

4、拔丝

材料:2只杨桃正常切成五角星,可以切厚一点,然后准备自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。

做法:自发粉中加入水拌成浆,杨桃块放入沾满浆。然后将杨桃炸直金黄,备用;用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,成了糖浆,放入炸脆的杨桃拌匀即可。

5、酸杨桃炒牛肉

材料:牛肉洗净,顺着横纹切成薄片,放入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀,再加入淀粉拌匀。(牛肉的吃水性很强,腌制的时候就要加水搅拌,直到每一片牛肉都吃饱了水份,润润的,这样炒出来的牛肉就水嫩啦。)

做法:牛肉处理好后,把泡辣椒切成椒圈,酸杨桃也切成五角星形状。锅烧热,倒油,中火烧至略微起烟,倒入辣椒、蒜蓉爆出香气,倒入牛肉,快速划散,翻炒至变色,然后倒入酸杨桃片,迅速翻炒均匀即可。

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