营养价值不高，但是药用价值很高。对心脑血管有好处。中医说还可以治疗咳嗽。

白果有哪些营养价值

银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。

白果的营养价值

白果是很常用的中药药材和食品，相信会有越来越多珍惜健康的人们服用的。

photo.iyaxin.com白果有什么营养价值？

白果就是银杏啦‘‘‘
[药材来源]

为银杏科落叶乔木银杏Ginkgo biloba L.的成熟种子。全国各均有栽培。秋季种子成熟时采收，除去肉质的外种皮，洗净，晒干。用时去壳，捣碎。生用，或蒸、煮熟以后用。

[性味归经]

甘、苦、涩，平；有小毒。归肺经。

[药性说明]

本品味涩收敛，上能敛肺平喘，下能收涩止带，其性平和，寒热皆宜。

[功 效]

1.祛痰定喘 用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

2.收敛除湿 可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

[药理知识]

白果汁、白果肉、白果酸，在试管内对多种葡萄球菌、链球菌、多种杆菌及某些致病真菌有不同程度抑制作用。果肉抗菌力较果皮强。此外，白果对中枢神经系统有麻痹作用。本品有小毒，对结核杆菌等多种细菌和真菌有抑制作用。

[有效成分]

种子含蛋白质、淀粉、脂肪油、氰甙、多种氨基酸等。

[临床应用]

1.治疗美尼尔综合证：白果30g，有恶心呕吐者加干姜6g，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份。(《中医杂志》1986；27(1)：63)

2.治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部。(《新中医》1982；(1)：19)

[贮 存]

[鉴 别]

[使用禁忌]

1.用量过大 服用白果引起中毒反应古今医书均有记载。生食毒性较大，熟食可减少毒性，但也不可过量。白果中毒量小儿为7～150粒，成人40～300粒，中毒量与煮熟的程度有关。白果中毒出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。

2.剌激皮肤 白果的外种皮有毒，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。