清华大学 华北电力大学 上海交通大学
西南交通大学 四川大学 成都理工大学
东华理工学院 西安交通大学 南华大学
哈尔滨工程大学 哈尔滨工业大学
香港大学 重庆大学 西南科技大学
东华理工大学 沈阳工程学院 成都理工大学工程技术学院

以上学校都有，我的大学也有这个专业（南华大学）所以我对这专业很清楚，其实目前有能力开这专业的也只有清华大学，上海交通大学，四川大学，哈尔滨工程大学，南华大学等10所左右，很多知名高校都是借自己的牌子来做专业。但是南华大学现在已经具备了所有核类专业，除了这个，还有核物理，核化工与反应堆工程，核技术，辐射防护与环境工程等等总共8个，除此之外，加上清华，哈工程，上海交大一共4所学校有这样的能力培养出优秀的学生。

具体人数看看以上学校的招生简章吧