“give up”表达的是放弃习惯、嗜好等。 “quit”表达的是放弃位置、地方、职务等。

1、give up，读作英 [ɡiv ʌp]，美 [ɡɪv ʌp]。
意思：放弃；投降；把…让给；戒除
例句：Coastguards had given up all hope of finding the two divers alive.
海岸警卫队对两位潜水员生还已完全不抱希望。
2、quit，读作英 [kwɪt]   美 [kwɪt]  
意思：
（1）vt.  离开;放弃，抛弃；停止，中断；偿清
（2）vi.  辞职;停止；放弃斗争
（3）adj.  自由的；摆脱了责任或义务的
例句：He quit his job as an office boy in Athens 他辞去了在雅典当办公室勤杂工的工作。

quit可否做形容词！？

可以
及物动词 vt.
1.
离开;退出
He quitted Paris after a week.
他一周后离开了巴黎。
2.
放弃[+v-ing]
He has quit smoking.
他已戒了烟。
3.
解除,免除[(+of)]
She finally quit herself of fear.
她终于消除了恐惧。
4.
偿清;报答
He quit love with hate.
他恩将仇报。
5.
【美】停止[+v-ing]
Quit muttering!
别嘀咕!

不及物动词 vi.
1.
离开;迁出
If he doesn't pay his rent, he will receive notice to quit.
如果他不付房租,他将被通知搬出去。
2.
停止
It's almost 5 o'clock; time to quit.
都快五点钟了;该下班了。
3.
放弃斗争,认输
4.
【口】辞职
I'm going to quit next week.
我将在下周辞职。

形容词 a.
1.
摆脱了...的,了结的[F][(+of)]
I gave him money to be quit of him.
我给了他钱为的是要摆脱他。