当然不全是，因为吃猪肉不仅能信满足自己的口腹之欲，更重要的是猪肉本身的营养价值，它不仅含有脂肪和蛋白质还有铁、锌、钙、磷等人体所需的微量元素，还有多种维生素和胶原蛋白。例如：脂肪和蛋白质作为人体的主要能量来源补充，也许是否知道在过去七十年代以前，肥猪肉绝对是奢侈品，猪肉不但能满足口福，更能治疗营养不良以及身体缺少油脂引起的身体浮肿，现在生活条件好了，肥猪肉似乎是多余的，还有排骨里的钙，猪皮里的胶原蛋白，猪血里铁，猪肝里的维生素A等等都是我们日常所需要的，另外猪蹄不仅好吃，而且还有美容养颜作用，还有催乳、增加乳汁作用，好了，我不再一一说了，总之吃猪肉不仅能饱口福还有很高的营养价值，不过吃猪肉要因人而异，不要贪多。

吃猪肉可以满足口腹之欲，也可以调节人的心情身体状况。具体如何这是如人饮水，冷暖自知的。为何要吃猪肉是由于没有其他更好的办法满足吃猪肉可以满足的营养和心理需要。就我所知道的，可以用来代替的手段都没有吃猪肉来的经济实惠。要不就是花更多时间，要不就是花更多金钱，要么就是现代社会提供的比较少，要么就是和现代社会的规范相违背，或者就是传播的比较少效果因人而异造成相信的人少。

为什么有人说中国人吃猪肉最多，而不是牛肉？

为什么有人说中国人吃猪肉最多，而不是牛肉?。这句话的完整表述，应该是中国的汉族人为什么吃猪肉略多，而不是牛肉。道理并不复杂，数千年封建社会，汉族人口繁延生息，基本上完全依靠农业，而且中国农业几乎全是小农经济，农民种几亩土地并不容易。大多都面临劳动力不足，牛，马，骡，驴不仅是农民的得力助手，而且也是家庭财富的象征，养头牛是帮人耕种所用，谁会为饱口福杀掉去吃。

猪历来是小农经济自满自足，肉食的主要来源，过去农村农民再穷，每家每户也会养上一两头，大多喂青草青菜，谷糠泔水，基本上不喂粮食。因此猪长的较慢，也瘦，一年长不到百斤，但全是无污染，自然綠色鲜肉，大多是过年才杀了吃。小孩为何盼过年，因为只有这時才能知道何为肉味?中国人吃猪肉不假，如果说中国人吃猪肉最多，放到现在确实对，如果说过去就是胡吹。这大概就是中国汉族为什么吃猪肉，而不大吃牛肉的原因吧。

为什么说中国人吃猪肉的多，吃牛肉的少?我是这么看的。

长期形成的饮食文化，饮食习惯。中国几千年的饮食习惯就是吃猪肉，一方水土养一方人。沿海地区可以吃水产类多，但沿海地方就那么几个，中国主要还是内陆人多，沿海的水产肉食，内陆的还不是普片习惯，内陆人还是吃猪肉的多。回族因为民族信仰，不吃猪肉。其他地方人大部分人都吃猪肉。

牛肉贵

猪肉价格低，营养丰富。相比牛羊肉，猪肉价格低很多。中国人多，低收入的穷人还是很多，特别是今年，这么多人都失业了，消费不起了。自然就选价格低的，营养价值还是不错的猪肉，哪怕因为猪瘟，猪肉涨价不少，还是比牛肉价低。

过去牛是农耕的劳力 中国几千年都是农业为主，虽然现在城镇化了，但农业还是很重要的支柱。在过去工业不发达的时候，农业借助不了机械，都是靠人硬干，牛就成了好帮手，拉耙犁地，拉东西都靠牛。那时的牛没人舍得吃，淘汰下来的老弱病残才被宰了吃。

生长周期不同，产量不同。猪多牛少，物以稀为贵，长期形成了，人民选择猪肉。自然生长，猪几个月到一年就长大了，牛要1年以上才成年。现在不一样了，专门有用于吃的肉牛，食物的选择面更广。