D口粮（D RATION）通常被士兵们称为“D-bar”，是二战期间美军相当有名的食物。

在美军中，D口粮的目的是“取代错过的一餐的紧急配给”，用今天的话说就是“野战单兵高能食品”，二战美军的D口粮其实就是块黑巧克力砖（大小约80 x 33 x 20 mm）。

美军从1930年代中期就盯上巧克力，在保罗·P·洛根上校（Paul P. Logan）与美国好时巧克力公司的共同开发下，于1937年拿出了被称为“Logan Bar”的巧克力砖。

很快它通过了美国陆军的标准坚定，成为“美国陆军野战口粮D”（U.S. Army Field Ration D）。

一块“D-bar”的成分是：

共4盎司（约113.4克）的D口粮棒，按重量份数计。（有2盎司和其它包装的）

160份54%可可脂的纯巧克力

160份蔗糖

30份可可脂

20份生燕麦粉

70份脱脂奶粉

1/2份香草醛（或1/6份乙基香草醛）

0.45毫克盐酸硫胺素

其中可可粉可以提神，蔗糖能带来热量，脱脂奶粉增加营养和提高口感，生燕麦粉用于提高巧克力的熔点，便于在热带地区使用（也让其变得死硬）；香草醛是香草口感的来源，盐酸硫胺素其实就是维生素B-1的一种形式。

美军在研制D口粮的时候采取了“适口性”的概念，即：

1.紧急配给口粮不能太好吃，免得士兵馋嘴，故意将之作为糖果零食吃掉，到需要的时候没得吃。

2.紧急配给口粮不能太难吃，如果士兵因为太难吃而抗拒食用甚至抛弃口粮，那还不如让士兵吃进肚子里。

这个适口性概念对D口粮的影响很大，原本按美军的意思，是要把它做成猪都不会吃的东西，但经过辩证，人们得出了结论——还是得加点调味品进去。

最终的结果就是，D口粮不好吃，但也不难吃，你肚子不饿的时候根本想不到它们，肚子饿的时候也不会拒绝它们。

1942年8月27日，好时巧克力公司因生产D口粮，获得了军队的“E”奖，美军高层对D口粮赞不绝口，毕竟他们的初衷只是：“重量4盎司、耐高温、食物能量高、口感比煮土豆好一点”的食物。

问题是，美军伺候的可是一帮少爷兵，在别国士兵饿得吃糠咽菜的时候，他们已经喝可乐，吃午餐肉，舔冰淇淋了。D口粮这种味同爵蜡，又有着巧克力属性的东西，便时常引来吐槽。

而且与堪称“豪华”的K口粮比起来，D口粮太可怜了。K口粮里面有花生棒、肉汤粉、肉罐头、饮料粉、口香糖，香烟……

士兵们的意见是——这破巧克力是谁搞出来的？是要害死爹吗？明明是个混凝土块，为什么要冒充巧克力？

还有人表示自己已经被这块巧克力害死了，这一定是希特勒派人混进了我方工厂，求求国家做主枪毙了那些黑心资本家吧，否则战争就靠它输了……

不少人直接骂上了：TMD！给颗糖怎么了？非要发黑肥皂给我们啃？

于是美国政府真的给士兵们发了糖，而且推荐把巧克力砖粉碎，连糖一起煮成热可可喝下去……

其实D口粮在战场上起到的作用非常大，比如补给跟不上或被包围在冰天雪地里的时候，高能食品完全不是其它食物能取代的，除了难吃。

当年的D口粮还有个问题，这东西顶一餐还行，餐餐吃绝对会让士气低下，过高的含糖量会让胃酸增多，发生食道反流、烧心、吐酸等问题。（现代野战高能食物都采取了酸碱混合食用的方式）

所以，许多美国兵是见着巧克力砖就愤恨（他们对午餐肉一样愤恨），这东西很容易成为士兵身上积攒的最多的食物。它确实达到了设计初衷，大兵们完全没法将之做糖果食用。

而且D口粮的说明书也很引人发怒，早期囤积的D口粮盒子的说明书上贴着个“警告”：吃太急会引发胃痛，应缓慢食用。

TM谁会吃太急啊！这东西硬到啃都啃不动！

开始美军本来准备用铝箔包装，但因为当时铝箔紧张，D口粮采用了涂蜡的合成纸板以及玻璃纸包装（部分锡箔），因此它很容易发生保管问题，比如因温度变化发生表面翻白现象（现在巧克力也会这样）。

士兵们便找到了机会，见到这种巧克力马上借口“坏了”将其扔掉。

于是，1943年以后的盒子警告改成了“开花不会影响棒棒的食用品质，储存条件可能导致棒材表面变白，但并不影响它的食用质量。”

可能是美军发现往巧克力盒里面印标语效果很不错，1944年2月后的D口粮盒上又印了：“警告！蚊虫叮咬会导致疟疾，如果你处于疟疾流行区，请穿上衬衫，袖子向下卷。在日落和日出之间在户外使用驱蚊剂”字样。

1939年，好时工厂每天生产10万根口粮棒，到第二次世界大战结束时，整个好时工厂每周生产2400万根口粮棒。据预测，在1940年至1945年期间，超过30亿D-口粮（！）由好时公司分发给全世界的盟军。

D-DAY的时候，“兄弟连”的那些空降兵们，储备了供2.4万人使用3天的D口粮，发挥了重大作用。

这东西再不好，一天也能提供大量的热量，实在是太顶用了。

而且，美军随后也发现了D口粮还有个妙用——自己不吃，可以拿来换呀！

能量高的D口粮美国大兵已经吃烦了，但那些战乱地区的人哪有这种口福？于是美国大兵们拿这些没用的巧克力换了不少好处，小到粮油零嘴，大到珠宝金银，甚至拿来收买人心，或者换个欧洲女郎的鱼水之欢。当年美军的巧克力和香烟在欧洲不要太好用！

比如电影《狂怒》中就描写了这种场景，打字员与驾驶员在讨论是不是“给块巧克力她就能跟你睡”，结论是“有什么不行，4根烟都行”，后来整个车组都靠一点吃喝物资进小镇里胡天胡地了一番。

更令人叹息的是《兄弟连》有一集中，韦伯斯特给荷兰小男孩巧克力的场景，小男孩碰到的第一口眼睛就亮了，一点也感觉不出D口粮的难吃。

一旁的中年男人叹了口气，说这是小男孩第一次吃巧克力。

这里采用的其实是个内涵描写，荷兰、比利时都以糖果出名，出产世界最顶级的巧克力，他们的巧克力比美国的D粮岂止好吃10倍？

然而因为战争，这里的孩子居然连家乡的土特产都没尝过，即便令美国大兵发疯的限制了口味的D口粮都觉得甘之若饴，可见战火中的饥馑是多么的可怕。再看看那些大骂D口粮的大兵，这是不是种讽刺呢？

我是萨沙，我来回答。

大家有兴趣看我的全文《老萨谈舌尖上的抗战--人人都爱美国巧克力》。

问答就摘录一段吧：

巧克力在第一次世界大战的表现优秀，是最适合做救命口粮的东西，体积也最小，重量最轻。

二战爆发前，美军又开始对军用巧克力的研究工作。

1937年，美国陆军军需长派遣保罗·洛根上尉，拜访了好时巧克力公司的总裁威廉·莫里斯，提出了军用巧克力的要求。

中国人怕是没有人不知道好时巧克力公司。它是美国巧克力巨头之一，诞生于1894年美！

威廉·莫里斯总裁发现军方找上门，大喜过望。

他明白，一旦世界大战爆发，需要的军用巧克力就是天文数字。

对于好时公司来说，这是巨大的机遇。

然而，看到军方的要求以后，威廉·莫里斯总裁和首席工程师山姆.欣克尔都傻了眼。

主要是四条：

1.重4盎司

2.高热量

3.抗高温

4.口感仅仅比比煮熟的土豆略好

一条巧克力4盎司也就是110克，这对于巧克力来说不难做到，算不了什么

至于高热量，也是巧克力的基本要求，很容易就办到。

非战斗时，士兵一天消耗热量在2000大卡左右，战斗中消耗热量相对较多，但一般不会超过4000大卡。

首席工程师山姆.欣克尔认为，现有的好时巧克力可以达到每条600大卡的热量，一天吃4条就可以补充日常的消耗！

抗高温则有些麻烦，但技术上也不是做不到。目前好时公司已经掌握了这个技术，只是大量生产还需要改进工艺。

他们无法理解的是最后一条：：“口感仅仅比比煮熟的土豆略好”。

作为食品公司，好时公司殚精竭虑也要让巧克力好吃，这样才能保证销量。

然而，军方的要求正好相反，这倒让好时公司难以处理。

他们从没有做过难吃的巧克力！！！

对于好时公司的困惑，美军解释：一战中，我们的士兵把补给中难吃的东西扔掉，只留下好吃的食物。我们的巧克力，是作为救命口粮，在最后关头使用的。如果巧克力很好吃，士兵们一定会偷偷将巧克力吃掉，至少也是当做零食要上几口。等到最后关头的时候，巧克力就没了。

如果对偷吃巧克力的士兵处以军纪，那么怕是美国陆军就要解散了，法不治众吗。

所以，唯一的办法就是把巧克力做难吃一些。

好时公司总裁和首席工程师惊得目瞪口呆，但还是照做了。

1942年好时公司生产了1.1亿条巧克力。

美国陆军军需部沾沾自喜，认为轻松解决了紧急口粮的问题。

谁知道，前线的美国大兵们的态度，却正好相反。

美国大兵们对这种又苦又涩的巧克力极为厌恶，痛恨。

大兵们的口头禅：哪怕是智障，也不会吃这种垃圾巧克力。

有的人还说：我就算饿死在战壕里，也不愿吃这种如同大便一样的东西。

很多美国大兵领到巧克力以后，转身就丢了，甚至喂狗。

巧克力里面的可可脂，对于狗这种小动物是致命的。

一些狗吃完就呕吐腹泻，甚至死了。

美国大兵们就怒喊：连狗都被这种垃圾毒死了！

可怜的狗以后有了经验，再也不会吃巧克力了。它的味道苦涩，狗也不喜欢。

美国大兵们又怒称：连狗都不吃的东西，居然让我们吃！

美国大兵对于巧克力抱怨极多。这种巧克力多了两个外号：“希特勒的秘密武器”和“狗食”！

在士兵们的怒骂中，1943年美国陆军军需部只得找到好时公司，要求改进巧克力：生产一种有甜味，口感较好的巧克力。