★西方国家新年节

阳历每年的12月25日，是基督信徒们记念耶稣基督诞辰的日子，也即“圣诞节”。这是一个在欧美各国普遍兴起，并在全世界也颇有影响力的春节。

它除了是虔敬的信徒们的一个盛大节庆，但是同时也类似中国的节日圣诞节哪一天，是每一个家庭聚餐的大喜日子。在节日期间，人们要在修道院举办隆重的宗教典礼，还要在家里举办丰富多彩的欢庆活动。

★西方国家新年节风俗

为了这个节庆，在西方许多家庭常常一步入12月份就开始忙着采购各类节庆用具和新年食物及礼品等。

在12月24日那天早上，全家人通常都要聚首在一起举办新年早餐。餐宴饭桌上的乳品种类繁杂，丰富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的传统名菜———烤火鸡。

在西方人眼中，没有取暖鸡的午餐即使不上是新年早餐。有时，新年早餐还要为“主的使者”设一席之位。新年早餐以后圣诞节哪一天，人们还要上礼拜堂报告佳音，并为唱诗班预备糖果茶点等。

有些西方人还习惯在新年晚会的饭桌上摆一只烤整乳猪，英美等国人们还常常喜欢在猪的嘴巴放一只苹果，听说这个习惯始于一些你们庭，由于只有你们庭才有可能吃得了一头猪，后来一些讲求阵势的人在新年请客时便纷纷仿效。早餐后的吃糖通常有李子、布丁和碎末馅饼等，英美等国人觉得，吃过这几种食物以后会大吉大利、福星高照。

★各国新年节的饮食风俗

世界之大，无奇不有，各国过新年节的饮食风俗也是各有不同。

美国人最爱吃喝，夜晚时分一家老小或携亲伴友成群结队的一起到餐厅去吃新年早餐。由于每家餐馆饭店都为新年节打算了丰盛的食物，有腊鸡、火鸡、猪腿、美酒、点心等。

在英国，新年早餐中还有一样非常的乳品—一烤熟的花生粥，里面有一层巧克力，并放一些果料，鲜嫩可口，别有滋味。

在英国，当新年午餐开始时，人们必须先吃一份燕麦布丁，之后才会开始吃别的东西。

生性甜蜜的欧洲人则喜欢在12月24日的早上载歌载舞，伴着威士忌和香槟酒的浓厚酒香，醉度新年。

日本人、德国人都喜欢豪饮饮料。日本人除开怀痛饮之外，还喜欢去异地旅游。比较保守的家庭则在新年前夜举家团聚。

★圣诞节吃火鸡的来历

在传统的新年饭桌上，取暖鸡是不可缺乏的菜式。在一些欧洲国家，其实每年只有新年节这三天才吃火鸡，以庆贺佳节；但在欧美，尤其是非洲内地，火鸡却是很普通的一种肉食，并且在感恩节和新年节这两个大日子，火鸡更是传统的乳品。

这些习俗已有三百多年的历史了。

听说在一六二零年的新年节，大批来自波兰的移民前往非洲内地的朴里茅斯山。当时，那里物产贫乏，只有布满山野的火鸡，于是她们便捉火鸡，作为过年的主菜。

因而新年大餐里，不仅香肠、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，其实少不了火鸡那位“仁兄”了！