在农村,自然资源十分广泛,可供人们选择应用范围随着人们认识程度的提高也逐渐拓展了视野。在饮食方面,由于人们向往大自然的欲望增强,以及出于健康和养生需要,农村过去无人问津的野生菜,如今都堂而皇之走上了城乡人们的餐桌,并倍受人们热捧,如是便兴起了一股种植野菜和食用野菜的热潮。
野菜是野外自然环境中生长的植物,由于没有人工干预,它种群小,生长环境差,繁殖速度慢,产量就自然很低。要想满足人们日益增长的需要,光靠野外采摘是不够的,于是人们开始打起了野菜家种的方式来提高产量。既然叫野菜,不是所有的植物都可以通过人工种植方式来解决供需矛盾,那么,有那些野菜可以通过人工进行大面积种植呢?目前主要有以下几个方面的植物被人们种植较为成功:
【1】木本类:有香椿、刺老芽、槐钱、野竹笋(非木本)等。
【2】草本类:荠菜、马齿苋、枸杞苗、苦菜、水芹、泥鳅菜、白花菜、鱼腥草、厥苗、野小蒜和茵陈等。
在农村老家,这个时候,大家喜欢去采摘什么野菜呢?
在农村老家,这个时候大家喜欢去采摘什么野菜呢?首谢邀请,我来答疑:我生在农村,象我们这大山里有春笋、蕨菜。土块里有鹅利菜、野芹菜。田埂边有黄鳝草,巴丁菜、鱼腥草等五花八门,样样俱全。虽叫法不一,都野味可口。尤其是现阶段春笋炒腊肉,让你吃得几碗饭,喝得一斤酒,是下酒好莱,也是农家乐里的一盘地方招牌特色菜。蕨菜随炒、随煮都清香扑鼻。鹅利菜、巴丁菜象白菜一样翻弄几下就可。更清香、微微甜、无污染、味道美。不信欢迎你到湘西边来,这里是修身养性、踏青之好地方。可自摘、自采、自做、让你流连忘返 。回答至此,如有往来。微信予我,给您向导。评议下方留言,关注眼望光年。