你好，很高兴回答你的问题。

我是一位爱吃野菜的农村人，在这里简单的分享一下常见的几种不用炒，就可以直接吃的野菜。

《1》春天生长在田野边的苦苦菜，它虽然吃起来有点苦，但对身体有很多好处。

《2》蒲公英是常年吃的一种菜，它能起到消炎作用，是一种常见的药材。

《3》曲曲菜吃起来叶子有点嘲、味苦，但它有清热解毒的作用。

这几种野菜都是无公害的，挖回来洗净泥土可以直接吃。

像霁菜、龙须菜、面条菜、灰灰菜、马轧菜等等，这些常见的野菜，不可以直接吃，它们是要用开水绰一遍，再凉拌、炒着吃的菜。

田间里有很多野菜可以吃，对身体健康非常好，但也有些野菜不能随便吃，有些吃了麻嘴、拉肚子的。

以上是我的分享，希望大家喜欢。谢谢！

问:农村的哪种野菜不用炒，就可以直接吃？

直接可吃，也就是洗净了就直接生吃，如果用开焯后再吃那就不是直接吃了。别提炒，焯也不是直接吃。

就和蔬菜里不用下火直接可吃的是黄瓜西红柿等，黄瓜西红柿洗净就可以当水果生吃，黄瓜拍了也是生吃，西红柿拌白糖也是生吃，没下火生吃就是真接吃。

野菜里哪种菜洗净不下就能直接吃呢，就是曲麻菜，再有就是蒲公英和婆婆丁。

曲麻菜从地里挖来洗净，就可以蘸酱吃，特别是蘸天津产的甜面酱，特好吃。

现在吃的曲麻菜都是大棵的了，过去吃曲麻菜，是在曲刚从土里钻出红尖一寸多高就去挖，一寸菜三寸白根，绑成把，皇宫进贡值一两银子。这样的曲麻菜最值钱。

现在挖已经晚了一个半月了，挖最优质的曲麻菜是在三月三，三月三曲麻菜钻天″。

现在挖的曲麻菜，一两银子要买十车二十车。小时候有童谣就是现在挖的曲麻菜:曲麻菜，大把拽，大车拉着小车卖，卖了钱，给奶奶，奶奶要吃蘑菇，一下拔了个萝卜″。

曲麻菜是可以不下火直接生吃的，但必须要蘸上天津甜面酱才最好吃。