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一、扬州中瑞酒店职业学院是公办还是民办？

根据圆梦志愿提供的教育部全国大学名单可知，扬州中瑞酒店职业学院是一所民办的全日制专科学校，扬州中瑞酒店职业学院是一所受国家认可的正规专科民办学校，并非是野鸡大学。除此之外，扬州中瑞酒店职业学院还是教育部认可的。