雪莲果的果多肽浓度是干物质的60-70%，其浓度是所有动物中最高的，还富含丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。美国研究并发觉，每晚服食3-6g的果多糖，3周之内，人的牛粪中有毒致畸化合物的浓度可降低百分之40以上。雪莲果碳水化合物极少为人体吸收，因而很适宜糖尿病患及瘦身者食用。果多糖具有：①进消化，调养肠道道；②是肠内有益菌丛的促生剂，形成双歧因子；③调理血液，消除高血压，有效地控制血脂和糖尿病；④通便、防治腹泻；⑤降火清毒、防治粉刺、暗疮；⑥提高免疫力。

1雪莲果的功效与作用及食用方式

雪莲果常常出现在好多美味的佳肴中，雪莲果可以说是一种天然的保健食物，对人们的身体是有好多用处的。从大体说，雪莲果可以软化人们的血管，还可以滋阴降火雪莲果的功效与禁忌，活血祛瘀消暑。再从细说，雪莲果对于男性也有好多作用，男性的身体比较虚，但是好多男性怕冷，而雪莲果是可以改善这种病症的。雪莲果是可以医治男性姨妈不调，还可以去寒湿。

2雪莲果的副作用

雪莲果是特别好的一种药用蔬菜，对人们的身体有很大的帮助，然而这并不是说雪莲果就完全没有副作用。雪莲果也有副作用，由于雪莲果性寒，所以胃不好的人最好不要吃太多，吃多了可能会造成便秘。另外，假如对雪莲果过敏的话，最好不要吃，否则可能会出现中毒的情况，所以最好要了解自己的身体情况。还要注意的就是吃雪莲果一定要吃新鲜的。

3吃雪莲果的益处

雪莲果的用处有好多的，吃雪莲果可以化痰祛痰，雪莲果是特别好的药用蔬菜，上面富含丰富的蛋白质，是十分具有保健意义的。雪莲果对于男性来说，益处更是大大的放大，好多女人常常还会碰到姨妈失调，失眠的情况，非常气愤，雪莲果对于男性来说，作用更大一些，它是可以医治女性排卵不调之类的病症的。另外，吃雪莲果的时侯一定要吃新鲜的。

4雪莲果炖牛肉

雪莲果炖牛肉是十分常见的食物，雪莲果本身就是特别有营养的药用蔬菜，鸡肉也是十分好的豆类。雪莲果和牛肉一起炖是有好多用处的雪莲果的功效与禁忌，像痢疾的人吃了雪莲果炖牛肉是可以帮助排毒的。多吃雪莲果炖牛肉还可以控制糖尿病，对于好多糖尿病病人来说，也是十分好的一道补药。雪莲果炖牛肉的做法十分简单，须要的菜品也是挺好找的，可以多吃。

5雪莲果不能和哪些一起吃

雪莲果似乎并没有哪些大禁忌，好多东西都可以和雪莲果一起吃，而且你们在吃雪莲果的时侯还是要注意。由于雪莲果本身就是特别有营养的食物，所以就不太适宜再和其他其实营养，蛋白质丰富的食物一起吃，这样可能会使营养短缺。所以说，雪莲果最好不要和蜂蜜，猪肉之类的高蛋白食物置于一起吃，雪莲果可以拿来煮汤，疗效可能会更好些。