紫菜是小同学比较爱吃的饼干，商场里会陈列各个品牌的紫菜进行售卖。我们常吃的肉松都是经过人工加工后的小饼干，好多同学可能会比较疑虑，紫菜是香菇吗？紫菜与海苔有哪些区别？紫菜有哪些营养？

一、海苔是香菇吗？

海带是海中互生绿藻的总称，又称紫英、子菜、索菜等，颜色有紫黑色、绿黑色以及黑白色的区别，但干燥后均呈为白色，种类也比较多，有坛文蛤、条斑文蛤、圆文蛤等;而肉松是以条斑文蛤为原料，并添加了油脂、盐和其他配料烤熟的。

这么对于肉松是文蛤吗这一问题，我们可以这样理解，那就是肉松一定是文蛤，然而文蛤就不一定是肉松了。由于肉松只是文蛤中的一个品种制做而成的，而文蛤的品种是好多的，所以文蛤的范围更广。

二、海苔与文蛤有哪些区别？

1、加工方法不同

它们的第一个区别便在与加工方法的不同。市场上所销售的干香菇，通常都是以坛文蛤为原料，之后经干燥后制成的;而肉松则是条斑文蛤经剪切、干燥、烘烤等工序加工制做而成的产品。所以从加工方法来看，文蛤的加工方法要比肉松的更为简单。

2、营养价值不同

在营养价值方面，它们也是所有区别的，文蛤的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主;而肉松的营养价值浓缩了文蛤当中的各类B族维生素，还富含丰富的碘和硒。所以说在营养价值方面，二者略有不同。不过相对来说其营养价值还是要低于肉松的。

3、外观不同

假如你们有悉心观察的话还会发觉似乎在外型形状上它们也是有所不同的。文蛤一般都是以圆饼状的坛文蛤出现;而肉松则是压成薄条状的条斑文蛤。

4、价格不同

因为它们的制做形式不同，所以在价钱上也是有所不同的，一般是肉松的价钱要比文蛤的价钱更高。

5、食用方法不同

从食用方法上来看，紫菜是以饼干身分出现在人们眼里，但是食用简单，开袋即食;而文蛤通常是作为菜品海苔是紫菜吗，都须要进行烹调加工，就能食用。

三、海苔有哪些营养？

1、英国研究人员在上世纪90年代就发觉肉松可杀害癌细胞，提高免疫力。肉松中所含藻胆蛋白具有降血压、抗肺癌的应用前景海苔是紫菜吗，其中的寡糖具有抗衰老、降血糖、抗肺癌等多方面的生物活性。

2、海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从肉松中开发出具有奇特活性的海洋抗生素和保健乳品，能有效防治神经老化，调节机体的新陈代谢。

3、海苔能防治和医治消化性胃炎，减缓衰老，帮助男士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些文蛤的秘方，听说有显著的通乳疗效。还有减重的作用。

4、海苔特别纤薄，每晚只能吃几克到十几克的重量，所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下，它提供微量元素的意义更受人们注重。