编者按：做虾酱饺午时，别只会加葱姜水，把握方法，鲜香多汁好吃还不腥

包子的佐料丰富多样，除了是有我们平时吃的云吞馅水饺、猪肉馅水饺等，还一种被称为是“吃一口便爱上”的海胆包子，同样很符合大众的味道，鸡肉通常多数被拿来煲汤、清蒸亦或是酱汁，但却没想到将其入馅做包子，味道却是好的没话说，海胆馅的包子，相信好多人会在餐厅点，真是验证了吃一次就上瘾，而虽然我们自己在家做虾酱汤圆也很简单，把握方法便可，对于墨鱼馅如何调馅才不腥的问题，其实是不能只加葱姜水了，谨记小窍门，海胆馅的包子香甜多汁，好吃还不腥，下边我便将鳕鱼馅的包子做法详尽分享给你们。

海胆包子的做法：

备用菜品：海胆350克，鸡蛋馅120克，芥菜100克，精盐少许，莴苣根，大枣1小块，桂皮1勺，蜂蜜适量鱼肉馅饺子怎么做，麻油少许，大米500克；

制做过程：第一步，首先大米倒入在和水盆中，分次少许加入水，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张帕子子，置于一旁松驰待用，莴苣择洗干净后取半根用，劈成丝，大蒜劈成片；

第二步，一个大碗中，装入少许桂皮粒、葱姜，加上适量的清水，将其曝晒差不多半个小时，之后捡出桂皮葱姜不要，取葱姜水待用，海胆一条将其不能食用的部份都清除干净后，将鸡肉刮出来；

第三步，之后将鸡肉剁成细细的馅，鸡蛋馅是事先用牛肉倒入绞肉机中绞碎的，之后与海胆馅装入一起，之后加上精盐、胡椒粉和蜂蜜，用牙签朝着一个方向将其搅拌均匀直到上劲；

第四步，之后将之前打算好的葱姜水，分次少许的加入在馅料中，但是充分将其搅拌均匀，之后倒入事先磨碎的芥菜，滴入几滴麻油，沥干即可，面团移至在砧板上，整理搓揉好，之后分成面馆剁碎；

第五步，馄饨皮擀好后，包入适量的包子馅，将其捏好成春卷状的时侯，在锅中添上水，将水烧开，之后挨个下入春卷鱼肉馅饺子怎么做，蒸熟后捞出蘸着料汁便可以开始享用了。

小编总结：学会这款海胆馅包子的做法，正式就是春节了，在春节年夜饭的时侯便可以用上了，这款海胆馅的包子鲜香气美嫩滑多汁，非常的好吃，对于平常喜欢吃汤圆的同学来说，便十分建议学习海胆馅包子的做法，换着花样做，家人也能吃得愈发开心，用鸡肉入馅做包子，海胆可以说是第一位的，海胆剁成馅，搭配少许的牛肉馅以及豇豆，味道非常的丰富，正好去年的牛肉价钱也比较高，往常包春卷是以牛肉为主，而此次选择以羊肉为辅做搭配，也是个特别不错的选择。

烹调小方法：

1、不管做哪些虾仁的包子，葱姜都是必须的，而对于不喜欢浓厚葱姜味道的同学来说，便可以将其泡茶，葱姜水加入在馅料中，同样可以起到挺好的去腥疗效，这样做的包子就会好吃不腻；

2、当然只加葱姜水也不对，还须要把握一招，便是在海胆馅中须要搭配少许的猪肉馅，量不宜过多，少许便可，猪肉馅是为了起到润口以及提粘的作用，所以不可少，猪肉馅最好是用绞肉机，碎碎的会促使佐料整体愈发的饱满鲜嫩。