用料
北极贝（大个的） 6个
洋葱 适量
姜 适量
蒜 2瓣
花椒 适量
黄酱 适量
糖、盐、醋 适量
植物油 适量
酱爆北极贝的做法
北极贝洗净，切片

洋葱切丁，姜蒜切片

炒锅放油，油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放适量辣椒一起炒出香味
放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒，加糖、盐、醋调味，待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。