酒店突发食物中毒事件，多发生于餐厅，和员工餐厅。当发生食物中毒情况，需第一时间通知所在部门领导，并且通知酒店值班医生，进行现场救治，安抚伤员，控制现场任何人不得离开事件发生区域，对于中毒较轻者进行问询了解其所食用的菜品，同时进入厨房控制现场，对于任何物品在医生没有同意的情况下不得丢弃。排查可疑人员。