立冬吃饺子有两个原因，一是因为饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

二是因为“交子之时”，人们认为大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，交子之时的饺子不能不吃，于是便有了立冬吃饺子的习俗。

饺子是我国的传统食物，多用面皮包馅水煮而成，除了用水煮外，饺子还可以煎、蒸、炸，有多种。

立冬为什么要吃饺子？

今天是立冬节气，国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，且有“立冬补冬”的风俗。北方民间要吃饺子，因为立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。在南方，人们则爱吃些鸡鸭鱼肉进行热补。