现在这个时候农村地里都有什么野菜 呢？

韭菜、小蒜美味菜 ，採收回来用盐淹起来，吃一冬天没问题。

杏叶、花椒叶、小黑叶煮一下黄起来吃一冬天 。

这都是季节性的野菜，错过时机就没有了 。

题主好！您所指的是田间的，还是山上的，是水里的还是路边上的，是土里的还是树上的，如果要说的话，说到明天早上都说不完，真的有很多很多。

在农村里的田间地头，野菜是真的不少，只要自己认识，还真的很容易采摘到。像荠菜、马头兰、灰灰菜、面条菜、马齿苋、紫苏、蒲公英、苦菜、鱼腥草、刺苋菜等等，都是相当不错的野菜。有很多城市的人驱车来到农村挖点回去。

驾车来的朋友们要注意了，因为农村很多野草长势很凶。都会被农村人用除草药来处草，有很多野菜上都会喷洒到。小赵告诉大家快速辨别出有没有喷农药的方法，喷了除草剂的叶子一般都是发黄，有点发蔫，和没有一点绿油的迹象。(万一要是刚喷洒完，就要闻气味，刚喷的有很重的农药味道)。

要是在山上，又来对了时间，有香椿、刺嫩芽、有野菌子、地耳、蕨菜、土里有螺丝菜、冬笋、小竹笋、葛根、土茯苓等等，只要自己狠下功夫，这些野菜也是可以找到，成为我们桌上的一道美食。

还有长在水里的那些，像芡实杆、菜中精品的莼菜、野生菱角等等，也都是非常难得的菜。但是这些植物都是长在水中，下水采摘一定要注意安全。

我是小赵，所讲的东西希望大家能够喜欢！