仙鹤草的产地主要位于江苏、浙江、湖北等地，全国其它各地亦有生产。仙鹤草高达1米，全株具白色长毛，根茎短，常生1或数个根芽，茎直立，羽状复叶互生，总状花序顶生，花萼倒圆锥形，花瓣黄色，萼筒于果熟时增厚、下垂，顶端有一轮直立钩刺，极似仙鹤头部，因而称仙鹤草，花果期5～12月 仙鹤草又叫：鹤草芽、龙牙草、施州龙牙草、瓜香草、黄龙尾、铁胡蜂、金顶龙芽、老鹳嘴、子母草、毛脚茵、黄龙牙、草龙牙、地椒、黄花草、蛇疙瘩、龙头草等。该种嫩茎叶可食，不仅营养丰富，而且具有很强的抗癌功效，实为野味之佳品。