山东蓝翔技校有烹饪类技师、高级行政总厨、西点专业，汽车工程类技师专业等。具体如下：

一、烹饪学院

热门专业：技师（管理总监）、 高级（行政总厨） 、西点高级（三年制） 、西点中级（两年制）

二、铁道学院

热门专业：铁路客运服务、城市轨道交通运营与管理、电气化铁道供电、市政工程技术、铁道信号、电力机车运用与维修

三、计算机学院

热门专业：计算机应用与维护（技师）、 计算机应用与维护（高级）、 计算机网络营销师、 现代物流管理

四、电子竞技学院

热门专业：电子竞技运动与管理专业（高级技工）

五、焊接技术学院

热门专业:技师/焊接技术 、高级技工/焊接技术、高级技工/机电一体化