苋菜营养丰富，有明目，补钙，补血，降血压的作用。其含铁量比菠菜还高。今天我给大家分享这道素炒苋菜吧！

1.第一步，准备一些苋菜，洗净后折成小段备用。

2.第二步，准备调料:干辣椒少许（根据个人口味适量添加），蒜末少许，花椒粒少许，盐少许，味精少许备用。

3.第三步，锅洗净后烧干水份后倒少许植物油，油开后倒入干辣椒，蒜末，花椒粒小火炒香（大火容易糊）。

4.第四步，炒香后倒入苋菜继续大火翻炒几分钟后加入盐少许，味精少许即可出锅。

这道菜营养丰富，大家可以试试做做，（但是孕妇最好不食用哟！）喜欢的朋友记得关注我，接下来我每天为大家分享各种美食美味！

用料

红苋菜500克，蒜两瓣，盐适量，食用油清炒红苋菜的做法

将红苋菜去掉根部，择好，洗净，沥水

蒜切片或蓉备用

炒锅注油烧热，下蒜片爆香，接着倒入苋菜大火快炒，待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅

苋菜怎么做，苋菜吻仔鱼羹的做法？

做法：吻仔鱼洗净沥干；鱼板丝，备用。苋菜洗净切段，放入^水中^烫一下，沥千备用。热锅，倒入油，放入蒜牵爆#至金黄色，取 出蒜末即成蒜酥，备用。再向锅中倒入高汤煮輕，放入苋菜再次煮沸。加入吻仔鱼、鱼板丝及所有调料：煮匀，以水 淀粉勾芡，撒上蒜酥即可