我家在内蒙古，大年三十的年夜饭都吃水饺除夕夜烧头香。有一年，我出差到贵州遵义，在那里过的春节，那里年夜饭吃汤圆。我才知道，中国南北方过春节的习俗是不一样的。
谢邀。
炮竹声中辞旧岁，梅花雪里换新装。春节是我国传统佳节，五十六个民族，对于过年习俗，大同小异，但也有一些差别。
在我们重庆地区，年前喝腊八粥，扫扬尘，祭灶王，贴对联，挂灯笼是传统的习俗。
除夕夜，大团圆，家家户户吃年饭。现在人们的生活条件都很好，物资丰富。大家会一边吃年饭一边看中央台春节联欢晚会。现在各地城市在春节期间，为了人民安全，环境环保卫生，是不能放鞭炮。现在和以前不一样的是电池小红灯笼很畅销。过年了，红灯笼飘满大街小巷，多象一张张粉红的笑脸。
腊梅开，春节到。在重庆的大街小巷花店，摆满了腊梅花。真是新年风景异，梅花一支香。
重庆人大年初一不出门，守在家里叫守财。也不会扫地倒垃圾，怕把财运倒掉。初二后，喝酒请吃转转饭。
门前挂的红灯笼，一直亮到大年后。
烧香的意义在哪里？
我们可以看看大家的意见：
网友一：人们祭祀时，一般都按老规钜摆上供果三碟，三杯供洒，一枝腊烛，三枝香烛，加上烧一些冥钱，金山银山以示对菩萨，对祖先，对各路鬼神，土地公公虔诚之意。
祭祀烧香拜拜，内地人一般只有清明节，七月半鬼节，家中有人去世，三月三，九月九逛庙求签，才烧香拜佛，而烧香拜佛都以沿海一代最为兴盛，他们一般每月初二，十二，二十二，观音菩萨，妈祖生日，一早一晚等等都要吃斋，去庙宇烧香拜佛放鞭炮，求鬼神菩萨保佑平安。
为什么?北斗七星曾问过老阿姨们，她们告诉我，沿海一带晚辈经常出海捕鱼作业，运输货物，一去航海数日甚至数月，大海航行险阻艰难，常有台风，海盗，触礁等事件发生，一去令全家人担心不已，所以家中老人妇辈只能，在家烧香拜佛，祷告上苍菩萨保佑，家人在海上一帆风顺，满载而归。
所以，北斗七星认为祭祀人们烧香，更多是祷告上苍之意，祈求菩萨保佑一家平安，别无它意。
网友二：根据历史记载，香是最早由西域诸国向中原王朝献贡才传入中土．在早期大都作为消除疾病之用，以香礼佛的记载最早是从汉武帝开始．从此以后．”香”在传统文化之中便有了代代相传，生生不息的含义，也表现出敬天法祖的精神．
烧香作为表达心理寄托的方式，既有传达心灵信息的功能，又有提神醒脑，优化磁场，净化空气，驱蚊洁净，以至记时和仪式之用，与磕头的互动，起到良好的心理调节和安慰，达到健康身心的效果。这种心信之物既有通灵降神，趋吉避凶的宗教功用，也有平衡心态，寄托心灵，健康身心的理想功效。
现在生活中的祭祖拜庙上香主要是祈求达到通灵降神的作用，有没有达到作用效果不好解释，但是点起香的那一刻起，确实心明如镜，一片祥和的感觉，也许是香的功效，这样的环境，你的祈求和诉说便更显真诚，以便心灵沟通。
古时候香火也指后辈烧香燃火祭祖，断了香火就指无子嗣。不经常烧烧香火，何来香火不断呢？
网友三：先说祭祀，那都是给自己的祖先或者给那些做过好事的人做的！
烧香的意思就是：给自己的祖先祭祀时烧香，说明祖脉的后人还在，骨血还在，子孙还在，香火还在继续，所以就以烧香的香来证明这个家族的后代的香火还在延续着！
给做过好事的不是祖脉的先人烧香，那是纪念怀念这个人做的好事，说明后人没忘记他的大恩大德，不管他有没有后人，大家都是感谢他的，所以以烧香来表示他的精神还在，他的英灵还在，来延续他生生不息的香火！
对于佛教人士来说，那是说佛能救苦救难，能保佑人平安，能救人与水火之中，当我们在祈福佛祖保佑的时候，点燃起香后，那香火袅袅的香气能冲破九天，直达佛祖的宝坐，佛祖睁开慧眼，就能看见下界有什么困难，需要我佛慈悲，需要我佛保佑，需要我佛救苦救难了！
网友四：迷信的说法是对“神鬼”之敬畏。本人虽然专业研究中国《易经》传统文化，是无神论者，烧香成了中国历史悠久的一个风俗习惯，是对逝者一种敬畏前尊重。烧香南方多为三条一组(柱)香。在易学香是竹木未研成属木的五行，烧香即是木生火的过成，易经传统文化以形、数、理为基础主导，阴阳五行方位作辨证，的一门自然哲学论。三数在先天八卦属木，后天八卦五行也属木，天干五行属丙火，木结仁，有君子之心，仁慈之心。三在后天八卦属震卦属木，为雷，正东方，大儿子方位。在飞星三碧(禄存星)代表口舌是非、官非、家贼、小人“小鬼”的密码符号。
所以烧香有化解，三碧引起的众多烦恼之事。以上就是解开烧香的历史风俗秘密，三碧木泄化成火的过程，因该就是中国古代为什么要烧香的主要原因。近代一些人遇到不顺心的事，入寺庙拜神，祈祷神灵菩萨保佑，神灵菩萨能保佑的话。早就没有了现实社会。是一群愚蠢之人。
网友五：烧香最开始具体为什么我不知道，我也不烧香，只能猜。（排序不分钱厚）
1 香、香烟连接天地，以便烧香人的愿望以达天听。
2 创造烟雾缭绕的环境，烘托气氛，告诉自己这里是仙境，神会赴约。
3 驱虫
4 去异味
5 区分祭祀人的尊卑
6 后来也用于计时
网友六：“烧”通“捎”
“香”通“信”
烧香就是捎信,也就是给死去的人保持信息沟通.
另外,人们认为魂魄像烟一样,烧香的烟是向上的,象征着升天的人的魂魄能收到.
网友七：烧香只是形式，还有磕头叩拜五体投地等也都是形式的一种，其作用就是透过形式来用心灵告知神灵而已。实际上心到神知，你的心一动，整个宇宙都有感应。所以意念很重要，善念恶念都会在第一时间传给万物生灵，跟你烧香磕头等等的形式没有关系！
祭祀场所，环境潮湿阴暗，难免蚊虫滋生，而香烛炮冥币这些物品可以产生药味、火光、爆破声，使用他们可以驱赶蚊虫！这些不是迷信，是科学，只是这些科学知识长期以来逐渐被其他文化所蒙蔽而已！
老俗话：“烧纸烧到地皮黑，不知道亡人得不得？”可见人们对烧纸烧香颇有认识，知道给故去的先人烧纸烧香，是没有什么实用价值的。可是，每逢正年寒节，人们还是纷纷上坟，烧纸烧香摆供祭奠。这主要是安慰自己的心灵。敬祖孝亲，亲身亲为才能聊表心愿！老祖宗留下的规矩才能一辈辈地传下去。
旧时代学生必读的五经四书就包括《礼记》，《礼记》是专门研究礼制的著作，可见古人对礼仪是多么重视。“人将礼义为先，树将枝叶为园。”否则，与牛马猪狗有何不同？成语“兔死狐悲，物伤其类。”它们见同类死去，只是心里难过一时，事后就抛到脑后了，再往后就不知道这只兔子曾经存在过。
深谙礼仪的华夏族人，把孝道发展到登峰造极。人们给先祖建祠立庙，把列祖列宗的灵牌供奉在庙堂里。没有家庙的，把祖先的灵牌盒供奉在正房的几案上，逢年过节烧香磕头进行祭奠。各个姓氏都编修家谱，给德能显达者立传。这不仅能纪念先人，还起到教化后人的作用。可见，给先人烧香磕头应该有意义吧！
