贵州有哪些好吃的是其他省吃不惯的？如果问这个问题贵州千人牛瘪宴，首当其冲的就是折耳根了。

我领教折耳根，是到贵阳旅行的第一天。我在小摊上买了一份饼卷肉，肉很香饼也很香，于是我就大口的吃起来。突然吃出了一种怪味，说不上是腥味是骚味还是臭味，让人感到非常不适，立即遏制了我的食欲。

我在饼卷肉里翻找，终于发现那怪味的来源，是一小段一小段白色的植物。把这么难吃的东西掺杂到饼卷肉里，还想不想做生意了！

第二天，我在酒店的早餐的小菜里，也发现了这种东西。我把那东西轻轻地咬了一下，一股怪味又涌出来了。我脑子里突然出现了电视剧编辑部故事的场景，在水淹七军中，陈主编问的那句话：这是人能吃的味道吗？

后来我在本地人那里了解到，这东西叫折耳根，也叫鱼腥草，是当地人爱吃的宝贝。本地人炒菜、拌菜、做馅儿都喜欢放折耳根。贵州人介绍说，你们还没有吃习惯，吃习惯了就离不开了。

据说当年到贵州插队的上海知青，回到上海后，集体思念折耳根，于是找人大包小包带回上海。

上海的菜市场门槛精，后来就经营起了折耳根。

我在贵州旅行的几天，多次被折耳根袭击，每道菜端上来都要仔细翻找，如果发现折耳根，立即把它挑出去。

当地人告诉我，吃习惯了就离不开折耳根了，我根本还没有吃习惯，就离开贵州了。

刘星云

下面是我拍的贵州美食的照片

第一张右角就是折耳根

猪粉肠，牛bie，寡蛋等等，太多咯