1菜花用盐水浸泡一会素菜菜谱家常菜做法，可以很好去掉上面的脏东西。然后切成一小朵一小朵(大小差不多一两口可以吃掉)。

2.菜花放入锅中，加凉水没过，直接大火开始煮，水刚刚沸腾即可，迅速捞出菜花。

将所有的配料(除辣椒丝)放入小碗中，再加入少量水调成碗汁。

4. 锅中放油，油热后放入抄好的菜花和辣椒丝

翻炒，翻炒半分钟左右倒入碗汁，翻炒均匀即可。

小碗菜适合出门在外单身一人，物美价廉解决自己的一日三餐。小碗菜的素菜谱:泡椒炒土豆丝(土豆片)，青椒炒肉丝，醋溜莲菜，酸菜魔芋，家常豆腐(白菜烧豆腐)，红烧茄子，麻泼豆腐，凉拌黄瓜(豆芽)，青炒西葫芦，香菇炒小白菜，木耳炒莴苣，手撕包菜(莲花白)等。