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蚕蛹有很多人都不敢吃的一种食物，有些人看着都害怕，但是，如果做好了，麻辣酥香，是一道非常美味的食品。这道菜叫干煸蚕蛹。这里跟大家分享一下制作的方法和步骤。

需要的食材：蚕蛹，花椒，辣椒葱姜蒜，盐，糖料酒，味精

烹饪步骤：

蚕蛹洗净用开水焯一下。

捞出，用盐和料酒腌制十五分钟。然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。

准备好葱，姜，蒜，花椒，辣椒。

锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒，随后放入䓤姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒，翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。

一盘高蛋白美食可以食用了，咬一口麻辣酥香，味道棒棒哒！喜欢的朋友请关注、评论。有什么问题请留言。谢谢！

蚕蛹是东北人比较喜欢的一道菜啦，逢年过节都会做这道菜，反正我家是挺喜欢吃的，烹饪的方式分为四种：水煮、干煸、干炸、烤、锡纸蚕蛹。可以说怎么做都很好吃了，这几种方式的做法我都尝试过。

水煮最简单了，把蚕蛹洗干净，一定要多洗即便，放在水中，煮熟，直接吃或者放点调味料都可以的，按照个人口味来。

干煸，可以先把蚕蛹煮一下，然后沥干水分，锅内热油，用葱姜辣椒洋葱等等爆锅，炒制出香味，放入蚕蛹，继续煸炒，时间不用太久，然后出锅直接就可以吃啦。

烤着吃，一般就是在烧烤店这样做，烤的方法也跟其他的串差不多了。还有锡纸蚕蛹，也是在烧烤店会这样做，自己家也是可以这样吃的，方法简单，锡纸蚕蛹特别香，汤汁保留了蚕蛹本来的味道,又软又嫩特够味。