你每天都吃了早餐吗？还是由于起来晚了而没吃呢？

一、早餐的重要性。对于有家庭和孩子的我是每天都吃早餐的，而且已形成习惯，如果没吃我想会饿得荒的，更何况一日之计在于晨，早餐在一天中是最重要的一餐，它提供我们上午半天的营养供给。再说吧，经过一整晚的睡眠，我们的身体消耗了大量的水分和营养，到早上，前一餐的营养已经消耗殆尽了，加上我们的胃肠在夜间处于休眠状态，吃早餐可以促使胃肠功能的复苏，一顿营养丰富的早餐也可唤醒我们的身体，让我们一整个上午都精气十足。如果不吃早餐，空腹时间过长，胃分泌的胃酸得不到食物的中和，则会伺机侵蚀胃粘膜导致胃部不适。没有吃早餐，身体在整个上午会有反应迟钝，注意力不集中等疲乏表现，在这样的状态下工作则容易出错，学习乏力跟不上节奏等，最糟糕的是因没有吃早餐，到中午过于饥饿而容易多吃，长期下去容易变得肥胖。

二、早餐吃什么好？生活需要仪式感，早餐一定要好好吃，据营养专家说，优质的早餐有三要素即就餐时间，营养量和主副食的均衡搭配。早餐时间一般以起床30分钟后吃为最佳；早餐的主食应该是淀粉类和高蛋白质高的食物，比如鸡蛋、馒头、包子、面包搭配豆浆、牛奶和杂粮粥等都是不错的，当然也不要忘了再加上一份水果。三、营养早餐推荐。这里推荐一周天天不重复的营养早餐给大家，希望大家喜欢。

第一天，汤云吞

云吞制作方法：猪肉+葫萝卜丝+红薯粉+葱花+姜末+胡椒粉，调制成馅料；取一张云吞皮包入馅料包成云吞；锅中水煮沸放入云吞，出锅前加入少许青菜即可。

第二天、发糕+水煮鸡蛋+牛奶+香蕉

发糕制作方法：提前一天晚上用100克低筋面粉+2个鸡蛋+20克白糖+2克酵母，搅拌成面糊，包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵；早上取出，用筷子搅拌一下；铁盘抹一层食用油，倒入面糊，震动几下排气；冷水上锅蒸20分即可。

第三天、丝瓜瘦肉粥+水煮鸡蛋+花卷

花卷制作方法：1、把500克低筋面粉加入3克酵母，搅拌均匀，加150毫升左右的清水，用筷子搅成面絮状，再揉成光滑的面团，盖好盖静置1小时，醒发至两倍左右大小。

2、取面团擀成1厘米厚的面皮，抹上一层薄薄的食用油和盐，撒上葱花，卷两层，用刀切成块状，两块叠起，用筷子在中间压一下，捏上两头即成花卷生坯。

3、蒸锅抹一层薄薄的食用油，把生坯放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵。

4、冷水下锅开大火蒸13分钟，关火，不揭锅盖，继续焖2分钟即可享用。

第四天、鸡蛋卷饼+维他豆奶

鸡蛋卷饼制作方法：用150克的面粉加300毫升的清水调成面糊；平底锅烧热倒入少许食用油，勺入一勺面糊，并摊开成薄饼皮，一面煎熟打入一个鸡蛋，翻面煎至鸡蛋熟；包上火腿片卷起即可。

第五天、红薯小米粥+猪肉胡萝卜玉米包子

包子制作方法：

注：发面同花卷一样

1、生姜剁成末，猪肉、香菇和胡萝卜切成小丁，大葱切碎。

2、先把猪肉和香菇爆炒出香味，加入豆瓣酱和盐调味。

3、再将其它配料混合一起，加入适量生抽、蚝油和香油拌成馅料。

4、取一团面搓成长条状，分成大小均匀的剂子。

5、把剂子擀成中间稍厚边薄的皮，包入馅料，制成生坯。

6、蒸锅抹一层薄薄的食用油，把生坯放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵。

7、冷水下锅开大火蒸16分钟，关火，不揭锅盖，继续焖2分钟便可。

第六天、牛奶+水煮鸡蛋+豆沙包

注：发面同花卷一样，除了馅料为豆沙，其它的步骤和第五天的猪肉胡萝卜玉米包子的一样。

第七天、豆浆油条+水煮鸡蛋

油条制作方法：1、面粉500克，酵母4克，鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖20克。

2、盆中倒入500克的面粉，把酵母、鸡蛋、白糖和牛奶放入面粉中，用筷子把面粉搅拌成面絮。

3、再把面絮揉成光滑的面团，盖上盖让面团静置1小时，面团醒发至两倍左右大小。

4、用擀面杖把面团擀成厚度1厘米左右类似长方形的饼坯。

5、用刀切出2厘米左右宽的条形，中间抺点水，两条叠在一起，再用筷子在中间压一下，油条的生坯就做好了。

6、把做好的油条生坯盖上保鲜膜再次醒发10分钟。

7、锅里倒入油，中火加热，用筷子试油温冒泡即可放入油条生坯，边炸边翻面，炸至两面金黄即可。

结语：早餐的重要性大家都知道，可对生活在快节奏都市里的年轻朋友们来说，好好吃一顿自制的营养早餐可能有点奢侈。自已做没时间也没关系，超市里也有速冻的成品，而且款式多样，每天花十分种一样可以吃到营养美味的早餐。个人建议不管怎样忙没时间，早餐还是要吃一点，吃早餐能让我们能量满满，心情愉悦，神采焕发开启新的每一天。

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你好！不瞒你说，我这几十年来坚持得最久的一件事情，就是坚持吃一日三餐。这不是一个笑话，因为，一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐是一天当中的第一餐，也是最重要的一餐。为什么呢？你且听我说……

首先，我们可以从医学的角度来看待吃早餐的必要性！

我们人体经过一夜的睡眠修整，胃肠道也随之排空，最典型的就是我们的胆囊，经过一整晚的胃排空和消化，胆囊里储存着大量事先分泌好的胆汁，胆汁是促进我们对食物消化和吸收的重要化学物质。一旦我们的胃里有食物往下消化道里运输，胆囊立刻就会随之分泌一定的胆汁来协助食物的消化，但是，我们若是长时间的没有进食，胆囊里的胆汁只能不断的自我浓缩，形成小结晶状态，严重者就形成胆囊结石。

或许你听了会不以为然的说，我从来都不吃早饭不也好好的吗？这样的想法很正常，无知者无畏嘛！因为很多疾病的产生，在我们还比较年轻的时候是可以耐受的，比如不吃早餐导致的胃痛，很多人可能忍一忍也就过去了，只有这种“忍耐”累积到一定的次数时，身体才会给你带来报复性的打击，或许那时就得非住院不可了。

所以，吃早餐对我们来说非常重要，当胃得到满足的那一刻，我们整个人也会感到身心愉悦，充满活力，学习和工作起来也更有精神头。起来晚了真的是不吃早餐的理由吗？你家里一点干粮也没有准备？出门上学、上班的路上没有便利店？还是因为自己不够自律，都是懒惰在作祟！如果连你自己都不爱惜、在乎自己的身体，还有谁来在乎？还指望你能在乎别人吗？请尊重我们仅有的一次生命！

说到吃早餐，并不是任何食物都可以当作早餐来应付的，也就是空腹不能吃什么东西呢？

淀粉类和碳水化合物是完全OK的，如果再加上一个白水鸡蛋那就更好了。

香蕉不能在空腹状态下当作早餐，否则会引发腹痛和消化不良；巧克力也不建议空腹吃，它里面含有某些化学物质，也会引起消化不良；牛奶不要空腹喝，最好搭配淀粉食物一同进食，促进营养成分更好的吸收……其实，还有很多不能在空腹下进食的食物，欢迎读者朋友们留言补充，让大家共同涨姿势。

（图片来源于网络)