我认为最好吃的包子就是纯肉丸的,咬一口流油的那种。小的时候,姥姥经常蒸大包子,一口气吃三个,都不吃晚饭了。
(1) 把白菜猪肉都切成小丁,放入盆中,加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀,把味调好制成馅。
(2) 把发面对好碱分成30个剂子,用面杖擀成皮,把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下,然后上屉用旺火蒸10分钟即可。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
面粉:养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉:味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产 。
好大家好,我是明泽美食,我的回答是:俗话说的好“包子好吃,不在褶上”,这句话说的很明白了,好吃的包子不在乎外形好不好看,而在于包子馅是否美味,只要有好吃的包子馅,那么包子皮丑一点也就无所谓了。
包子馅的种类实在太多了,如果说好吃,又不一样的包子馅,那我还是能推荐两种的。
一。猪肉豆角馅包子
所用食材:猪肉馅500克,豆角500克,葱姜适量,调料油100克,精盐10克,味精1克,大豆酱油15克。
调馅方法:
①把猪肉馅放在盆中,加入精盐10克,在放入清水200克,用筷子按照顺时针方向搅拌肉馅,直到将肉馅搅拌至发粘上劲时停止。然后将葱姜切碎放在肉馅中,再加入大豆酱油,味精,调料油搅拌均匀。
②豆角用水洗净,去掉豆角筋丝,然后切成碎块,切好以后放在锅中,加入清水,打开炉火将水烧开,将豆角用水煮六七分钟左右,煮熟以后捞出用冷水投凉,最后攥干水分备用。
③将攥干水分的豆角碎块,放在调制好的猪肉馅中,将它们搅拌均匀既可进行包子的制作了。
二。猪肉茴香馅包子
所用食材:猪肉馅500克,茴香600克,精盐15克,调料油100克,葱花50克,味精2克。
调馅方法:
①猪肉馅的调制方法与豆角馅包子的相同,但茴香馅里面是不需要放姜和酱油的。
②茴香洗净后滤干水分,切成碎末,茴香是不需要焯水的,直接将切好的茴香放在调制好的肉馅中,搅拌均匀就可以进行包子的制作了。
已上就是我为您推荐的两种包子馅做法,我个人认为还是非常好吃的,不知道能不能让您满意。
——最后总结:关于什么样的包子馅好吃?能不能推荐几种不一样的问题。我的回答就到这里了,希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下方留言栏留言互动,谢谢!