维生素是维持机体生命活动所必需的一类有机化合物。维生素在体内不参与组织的构成,也不提供能量，但却在物质和能量代谢中发挥着至关重要的作用。

矿物质是指自然界中检测到的各种元素中除了组成有机化合物的碳、氢、氧、氮外的其余的元素，也称无机盐或灰分，包括钙、钠、钾、铁、锌等。

由于机体内不能合成维生素和矿物质，因此，必须从食物中获取。

维生素和矿物质都是人体必需的营养素，不仅处于疾病状态或特殊生理阶段的人群需要注意补充，普通人也需要通过合理选择食物以获取维生素和矿物质。由于食物选择不当导致维生素或矿物质缺乏将会引起体内能量代谢和生理功能紊乱，甚至出现骨质疏松、干眼症、贫血等疾病。

所幸维生素和矿物质在食物中分布较广泛，奶类、蔬菜水果、坚果、肉制品等食物中都含有较丰富的矿物质或维生素，日常饮食遵循《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，做到食物多样化一般就不会发生维生素或矿物质缺乏。

如果难以保证每天膳食平衡多样，或者处于特殊生理时期等对维生素和矿物质的需要量增加，可以在医生的指导下合理选择营养补充剂弥补膳食中的不足。

马博士健康团何海蓉博士生

有人说，要喝矿泉水且少喝纯净水，这是为什么？矿泉水里的矿物质和微量元素能不能通过吃其他食物补充？

没有对比就没有伤害啊～矿泉水到底在矿物质方面对我们有多少贡献对比下就知道了，我就拿地球人都知道的农夫山泉做个例子吧，饮用天然水也是矿泉水概念。

看下成分表，我们先说钙吧

，每100ml水含有400ug，多吗？

健康成年人每天大概需要钙800mg，注意下单位，400ug就是0.4mg。为什么成分表要用微克做单位就是因为这点量实在少的可怜，完全可以忽略不计。

100ml牛奶，大概含钙量是100mg，是农夫山泉的250倍。也就是说喝一盒牛奶（250ml）得到的钙量，需要喝两百多瓶农夫山泉才能在数量上获得同等的钙，更不用说牛奶钙的吸收率要更高的问题。

所以说喝矿泉水并不比喝纯净水多多少钙，同样的其他矿物质也是一样。

这一般都是卖水的或者卖净化器的人套路说法，单就矿物质含量这一点来说，差别对我们来说完全可以忽略不计，哪怕一天喝十瓶喝十年也没什么两样～

多吃一口水果或者蔬菜的差别都比这大～

这是单就市面大规模生产的水来说，只要品质和来源靠谱放心，喝纯净水和矿泉水其实没差。

但所谓一方水土养一方人，自然界的水微量元素的差异在长期几代人来讲还是有不同的～有待讨论吧

水是生命之源，每天饮水是必须的。如果身体中缺乏水分，不仅口渴肌肤干燥，严重时甚至引起生命危险。成年人每天只要要饮用1700毫升水，但是面对市场上这么多的水，更多的人喜欢饮用矿泉水，并且提醒身边人要少喝纯净水，喝水到底要喝什么水？

纯净水与矿泉水不同，不仅价格相差较大所含有的成分也有着较大的区别。纯净水中既不含有对于人体有害的物质，也不含有对于人体有益的物质。正因为如此，有些人把纯净水比喻成刮骨水，认为长期饮用纯净水会导致矿物质摄入量不足而影响身体健康。

虽然纯净水中不含有对于人体有益的矿物质，但是我们饮用纯净水的目的是为身体补充水分而不是通过饮用水来补充矿物质。切莫本末倒置，水对于人体最大贡献就是补充水分。我们身体所需要的矿物质完全可以通过其他食物来补充，比如补钙，我们完全可以选择牛奶或奶制品。

矿泉水与纯净水最大的不同之处是水源和矿物质的含量，纯净水的水源相对而言更为常见，甚至可以把自来水净化就可以获得纯净水。如果您有条件可以饮用矿泉水，更为安全干净。自来水是居民最常用的水，但是自来水中含有的一些细菌需要经过烧开后才可以饮用。烧开后的水在放置三天后已经不再新鲜，这样的水就不要继续饮用。

很多家庭会购买大桶水，无论是纯净水还是矿泉水，大桶水开封后的保质期仅为一周，切莫放置时间过长以免对身体带来危害。